酒粕で簡単！ほっこり甘酒 レシピ
出典 | © Rakuten, Inc.
レシピ（６～７人分）
酒粕 ２００ｇ
水 ８００cc
砂糖 大さじ７～8（甘さはお好みで加減）
塩 少々
生姜のすりおろし 適量
酒粕 ２００ｇ
水 ８００cc
砂糖 大さじ７～8（甘さはお好みで加減）
塩 少々
生姜のすりおろし 適量
① 酒粕を小さくちぎり、鍋に入れます。
② （1）に水を入れ中火強にかけ、沸騰したら砂糖、塩を加え弱火強で酒粕が溶けるまで、酒粕をつぶすように混ぜながら煮込みます。
③ 酒粕が溶けてとろとろになったら火を止めます。
④ 器にそそぎ入れて生姜のすりおろしを混ぜていただきます。
※チューブ入りの場合は湯呑み150ccくらいなら、小さじ１/３ほど入れます。
※チューブ入りの場合は湯呑み150ccくらいなら、小さじ１/３ほど入れます。
ほわほわの酒粕パン
出典 | © Cookpad Inc. All Rights Reserved
via cookpad.com
レシピ（１０個）
○酒粕 ６０ｇ
○牛乳 ６０ｇ強力粉 ２５０ｇ
砂糖 １７ｇ
塩 ５ｇ
ドライイースト ３ｇ
水 １１０ｇ
無塩バター １７ｇ
振りかけ用の強力粉 適量
○酒粕 ６０ｇ
○牛乳 ６０ｇ強力粉 ２５０ｇ
砂糖 １７ｇ
塩 ５ｇ
ドライイースト ３ｇ
水 １１０ｇ
無塩バター １７ｇ
振りかけ用の強力粉 適量
① 酒粕に牛乳を入れ､しばらく置いてふやかします。
生地に練り込みやすくするため､適度に潰して混ぜます。
生地に練り込みやすくするため､適度に潰して混ぜます。
② 材料のバター以外をHBに入れ､生地コーススタート。
5分後バターを加えます。
5分後バターを加えます。
③ 出来あがったら、
台に取り出し､丁寧にパンチを入れます。
10分割して丸め、ベンチタイムを15分とります。
台に取り出し､丁寧にパンチを入れます。
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