こんなに使える!!酒粕がクセになる超美味な酒粕レシピ10選

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レシピ詳細
寺田本家 酒粕料理
via http://www.teradahonke.co.jp/sakekasu.htm#fondue

酒粕で簡単!ほっこり甘酒 レシピ

出典 | © Rakuten, Inc.

レシピ(6~7人分)
酒粕  200g
水  800cc
砂糖 大さじ7~8(甘さはお好みで加減)
塩  少々
生姜のすりおろし  適量
① 酒粕を小さくちぎり、鍋に入れます。
② (1)に水を入れ中火強にかけ、沸騰したら砂糖、塩を加え弱火強で酒粕が溶けるまで、酒粕をつぶすように混ぜながら煮込みます。
③ 酒粕が溶けてとろとろになったら火を止めます。
④ 器にそそぎ入れて生姜のすりおろしを混ぜていただきます。
※チューブ入りの場合は湯呑み150ccくらいなら、小さじ1/3ほど入れます。
レシピ詳細
酒粕で簡単!ほっこり甘酒 レシピ・作り方 by はなまる子♪|楽天レシピ
via http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390020308/

ほわほわの酒粕パン

出典 | © Cookpad Inc. All Rights Reserved

レシピ(10個)
○酒粕  60g
○牛乳  60g強力粉  250g
砂糖  17g
塩  5g
ドライイースト  3g
水  110g
無塩バター  17g
振りかけ用の強力粉  適量
① 酒粕に牛乳を入れ、しばらく置いてふやかします。
生地に練り込みやすくするため、適度に潰して混ぜます。
② 材料のバター以外をHBに入れ、生地コーススタート。
5分後バターを加えます。
③ 出来あがったら、
台に取り出し、丁寧にパンチを入れます。
10分割して丸め、ベンチタイムを15分とります。

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