② フライパンにマヨネーズ（炒め用）を入れてから火にかけ、マヨネーズがとけてきたら《１》を入れる。
③ 強めの中火にして肉の表面をこんがり焼く。
あまり動かしたりかきまぜたりしないでね。
表面が焼けてから少し火を弱め、ふたをして中まで火を通す。
あまり動かしたりかきまぜたりしないでね。
表面が焼けてから少し火を弱め、ふたをして中まで火を通す。
④ 最後にマヨネーズ（味付け用）とポン酢、青葱の小口切りを加えてさっと混ぜる。
ハーフカロリーマヨネーズを使うと、溶けずにダマになりやすいようです。
炒め物で夕食☆
レシピ詳細
食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒め by おぶうさま [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが231万品
via http://cookpad.com/recipe/450372
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食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒め by おぶうさま [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが231万品
via http://cookpad.com/recipe/450372
あさりのガーリック炒め
レシピ(２人分)
あさり(砂抜き) 300g
ブロッコリー 1/2個
玉ねぎ 1/2個
赤とうがらし １本
にんにくのみじん切り １片分
あさり(砂抜き) 300g
ブロッコリー 1/2個
玉ねぎ 1/2個
赤とうがらし １本
にんにくのみじん切り １片分
・オリーブ油 大さじ１
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ1/2
塩、こしょう
① ブロッコリーは小房に分け、大きければさらに縦半分に切る。
玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。
とうがらしは種を除く。あさりは洗い、水けをきる。
玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。
とうがらしは種を除く。あさりは洗い、水けをきる。
あさりは殻に汚れがついているので、調理する前に殻と殻をこすり合わせて洗う。
まんべんなくこすったら、流水で汚れを洗って水けをきる。
② フライパンにオリーブ油大さじ１、とうがらし、にんにくを入れて弱火で熱する。
香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め、油がまわったらブロッコリーを加えて中火にし、さっと炒める。
香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め、油がまわったらブロッコリーを加えて中火にし、さっと炒める。
③ あさり、酒大さじ２を加えてふたをし、弱火にして約３分蒸し焼きにする。
あさりの口があき、ブロッコリーがやわらかくなったら、しょうゆ大さじ1/2を回し入れてざっと混ぜる。
塩、こしょうで味をととのえる。
あさりの口があき、ブロッコリーがやわらかくなったら、しょうゆ大さじ1/2を回し入れてざっと混ぜる。
塩、こしょうで味をととのえる。
炒め物で夕食☆
レシピ詳細
あさりのガーリック炒め | 栗山真由美さんの炒めものの料理レシピ | プロの簡単料理レシピはレタスクラブネット
via http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/22838/
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あさりのガーリック炒め | 栗山真由美さんの炒めものの料理レシピ | プロの簡単料理レシピはレタスクラブネット
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鶏むね肉と大根のしっとり照り炒め
via cookpad.com
レシピ（2～3人分）
鶏むね肉 200～250g位
大根 13～15㎝位
万能ねぎ(無くてもOK) 1～2本
鶏むね肉 200～250g位
大根 13～15㎝位
万能ねぎ(無くてもOK) 1～2本
☆酒(下味用) 大さじ1杯
☆醤油(下味用) 小さじ2杯
☆片栗粉(下味用) 大さじ1杯
片栗粉(まぶす用) 適量
★醤油 大さじ1.5杯
★酒・みりん・砂糖 各大さじ1杯
★片栗粉 小さじ1杯
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