皆さんは「ラム肉ダイエット」をご存知でしょうか?
ラム肉自体、あまり馴染みがないかもしれませんが、実はラム肉には驚くべき効果があったんです!
ラム肉の臭みはどうなの?ラム肉ってどうやって調理するの?
そんな疑問にすべて答えちゃいます!
ラム肉のすごさを知って綺麗にダイエットしちゃいましょう!
【目次】
1. ラム肉とは
1.1 ラム肉は「羊の肉」
1.2 ラム肉とマトン肉の違い
1.3 ジンギスカンってなに?
2. ラム肉ダイエットの効果とは
2.1 お肉の中でもヘルシー
2.2 不飽和脂肪酸が多い
2.3 脂肪燃焼にいいカルニチン
3. 美容や健康にも◎!
3.1 女性の味方!鉄分たっぷり
3.2 美容や健康にも欠かせない!ビタミンたっぷり
3.3 ダイエットにも!必須アミノ酸
4. ラム肉の美味しいレシピ3選
4.1 シンプルで美味しい!ラム肉のローズマリー焼き
4.2 カンタン!ラム肉の柚子胡椒炒め
4.3 やみつき!ラム肉のコチュジャン焼き
5. まとめ
1. ラム肉とは
![](http://www.uniflame.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2014/01/main_image_015.jpg)
ラム肉とは一体何なのでしょうか?
ラム肉ダイエットの前に、まずはラム肉のすごさをご紹介していきます。
1.1 ラム肉とは「羊の肉」
世界で食用として飼育されている羊の肉の種類は「マトン種」といわれています。
今、世界で確認されているだけでも羊の種類は約3000種類だといわれています。
その中でも、食用として扱われているのが、この「マトン種」なんですね。
さらに、羊の毛は「ウール」になりますので、
私たちにとって、羊はありがたい存在なんですね。
1.2 ラム肉とマトン肉の違い
先程もお伝えしたように、「マトン種」が食用とされていますが、
現在、品種改良されて「サフォーク種」というものもあります。
では、ラム肉とマトン肉の違いは何なのでしょうか?
ラム肉は、産まれて1歳未満の羊の肉のことをいい、
マトン肉は、2歳以上になった羊の肉のことをいいます。
ラム肉の方が、クセがなく柔らかいので貴重だといわれています。
また、この呼び方は世界で多少違いがあるようです。
1.3 ジンギスカンってなに?
北海道で人気の「ジンギスカン」ですが、
最近では、専門店も増えつつあります。
ジンギスカンは焼き肉とはちょっと違います。
焼き肉とは違う、独特のタレに漬け込んでいます。
これは、羊の肉の独特なクセを消す効果があるためです。
また、ジンギスカン特有の焼き鍋をご存知でしょうか?
真ん中が盛り上がっており、まるで帽子のような形をしています。
この形に理由は、盛り上がった高い位置でお肉を焼き、
下のくぼみで野菜などを焼くことで、野菜にお肉のうまみが吸収され、
より美味しくなるからなんです。
もし、この機械がなかったとしても、焼き網やフライパンで
代用することも可能ですので、お家でもできそうですね。
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