王様の野菜！モロヘイヤの効能７選を徹底解説

これを食べて、キレイなお肌を手に入れましょう。

【材料】

6-8.モロヘイヤと長いものネバネバ和え

ネバネバ効果で力をつけましょう！なにか1品チョイ足しのときにも簡単なので便利です。

【材料】

6-9.モロヘイヤの酢の物

モロヘイヤにも疲労回復効果がありますし、酢の物にも同じ効果が期待できます。

モロヘイヤが旬な夏場の食欲がないときにも嬉しい一品です！

【材料】

6-10.モロヘイヤのツナ和え

この料理は、お腹の調子を整えてくれるので、便秘改善が期待できます。

また、簡単なのでちょっとしたおつまみにもなりますよ。

【材料】

7.モロヘイヤの保存方法は冷凍がおすすめ

モロヘイヤは葉物野菜なので、すぐに食べないと傷みやすいです。

スーパーで買ってから3日もすると黒ずんできます。

そのため、モロヘイヤは買ってきてから２日程で食べきりましょう。

でも、すぐに食べきれない場合もあります。そこで、すぐに食べない時におすすめなのは、冷凍保存する方法です。

まず、モロヘイヤを塩茹でし水切りしたら、お好みの大きさに刻みます。

このとき、絶対モロヘイヤを刻まなくてはいけないわけではないので、刻まない方が便利な方は、刻まなくても良いです。

そして、ジップロックなどの冷凍用保存袋に入れ、均一に平にして冷凍します。

こうすることで、次にモロヘイヤの調理するときも、すでに下茹で済みなので、料理の時短になり便利ですよ。

モロヘイヤは安価で売っているので、まとめ買いしてこのように冷凍保存しておくと、忙しい方には良いかもしれません。

それには、いろいろな大きさ別に分けて冷凍保存しておくと、料理によって選べるので更に便利かもしれません。

8.まとめ

今回は、モロヘイヤの効能についてご紹介してきました。

高血圧や糖尿病の予防など、モロヘイヤは、いわゆる生活習慣病などに効果があります。

そして、女性の方に比較的多い貧血や便秘にも改善効果があります。

また、女性には嬉しい老化を防ぐアンチエイジング効果も期待でき、もうこれは万能野菜ですね！

しかし、この恩恵は、毎日の摂取によって効果を実感すると言われています。

まさに「継続は力なり」ということです。でも、毎日取り入れやすいサラダで食べるには、えぐみが気になったり、毎日料理にモロヘイヤを加えるのは面倒だったりしますよね…。

その場合は、果物やはちみつなどを加えて、ミキサーにかけて流行りのスムージーにすれば、えぐみも緩和され、簡単に摂取できるのでおすすめですよ。

ただ、あくまでもモロヘイヤは、生の場合は独特のえぐみがあるので、通常は調理して食べることをおすすめします。

基本的にモロヘイヤは炒める・ゆでる・蒸す・煮る・揚げるなどで栄養が壊れることは殆どないと言われおり、非常に扱いやすい野菜です。

これも、モロヘイヤが「スーパーフード」・「万能野菜」と言われるところの、ひとつではないでしょうか。

通常は、茹でたりすると、ビタミンが壊れてしまったり、よりよく栄養を摂るためには、その食材の特徴を知り、最善の調理法で食べるのが良いとされています。

でも、モロヘイヤなら、他の野菜より栄養価が高いだけではなく、調理法も選ばないのです。

こんなにも素晴らしい野菜があるわけですから、モロヘイヤの効能を知って食べるように心掛けないと損です！

ただ、モロヘイヤにも一番相性が良い調理法はあります。

どのような調理法でも大丈夫ですが、油と一緒にとることでモロヘイヤにあるビタミンAの吸収率が上がると言われているのです。ココがポイントです！

そのため、ついおひたしにしがちなモロヘイヤですが、一番は油を使った調理法が良いでしょう。

上記のレシピも参考にしてみてくださいね。