たらを使った褒められレシピ♪こんな料理にも！基本からアレンジまで１０選

＜下準備＞
たらはクッキングペーパ―で水気を拭き、塩を少々振って10分置き、浮き出てきた水気を拭き取る。

＜作り方＞
①バットに小麦粉を入れ、タラの両面に薄くつける。
②フライパンにオリーブ油を熱し、タラを両面焼き、仕上げにバターを加えてタラに絡める。
③器にのせ、しょうゆでいただく。

＜作り方＞
①鍋にＡを入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら、たらを入れ、落としぶたをして煮る。
②煮汁が半分くらいになったら、薄切りにしたしょうがとしし唐辛子を入れ、しょうがの香りがたつまで煮る。器に盛りつけ、煮汁をかける。

＜つくり方＞
①白菜は葉と軸に分け、5～6cm長さのザク切りにする。たまねぎは1.5cm幅にる。
②たらは耐熱容器に並べて軽く塩・こしょうをふる。酒小さじ1をふってラップをし、電子レンジに1分30秒～2分間かける。
③フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、白菜の軸とたまねぎを加えて軽く塩をふり、中火で炒める。しんなりしたら白菜の葉を加え、サッと炒める。
④フライパンの中央を空け、たらとたらの蒸し汁、水カップ1/4、【A】を加える。ふたをして2～3分間煮る。
⑤水けをきった白いんげん豆と豆乳を加え、1～2分間煮る。【水溶きかたくり粉】を加え、とろみをつける。