ダイエットに嬉しい野菜7選をピックアップ！調理のコツ3選もご紹介

2-7.中性脂肪にお悩みなら「キノコ類」

3.野菜をおやつにも置き換えてダイエット効果UP

3-1.サツマイモの甘さで満足野菜おやつ

3-2.カボチャの栄養レベルの良さをおやつにも活用

3-3.イソフラボンや食物繊維が摂れる枝豆

4.ダイエット中の野菜料理の豆知識

4-1.油は野菜にとって大切

4-2.野菜を茹でる際に栄養素を逃がさないためスープがおすすめ

4-3.スムージーをミキサーで作る際の注意点

5.まとめ

1.ダイエットに野菜を取り入れて効果UP

ダイエットに野菜を取り入れることでダイエット効果UPさせるためには、どんなことに気をつければ良いのかも知っておいたほうがいいそうです。そして、ダイエット中に野菜中心の食事メニューにしているというかたのためにも、効果的な方法などもご紹介していきます。

1-1.ダイエットには野菜はつきもの？

ダイエットには、野菜は果たしてつきものなのか疑問に思われるかたも少なくないようです。野菜の種類によってダイエットに良いものとそうでないものがあるようで、それを知らずに野菜のみを食べてダイエットしていると栄養不足になってしまい逆に太りやすいカラダをつくってしまうこともあるといわれています。

野菜は、食物繊維が多く含まれておりダイエット効果におおいに期待ができるのもあるため、効果UPするための食べ方なども知っておいたほうがダイエットを成功に導くためにも良いそうです。

1-2.ダイエットに野菜を取り入れる方法は？

ダイエットに野菜を取り入れる方法として代表的なのが、食前にサラダを食べて食事量コントロールをしやすくする方法や、食事の食べる順序に気をつけて、野菜を最初に食べるようにすることを心がけるというダイエット方法も実践されているかたが多い方法といわれています。

野菜は、だいたいお皿というよりこんもりした容器に入れて食べると良いといわれています。

1-3.ダイエット中の野菜の摂取について気をつけたいこと

ダイエット中の野菜の摂取について気をつけたいこともあります。野菜は、生野菜と温野菜の両方をダイエットの食事メニューに取り入れているかたも多いですが、生野菜を食べるときにはよく噛んで食べることで満腹感を得やすくなるといわれています。

スープや鍋などで温野菜にするのも、カラダが冷えやすいというかたには良く、血行もよくなることに期待がもてるようです。

そして、野菜摂取をすることで、ビタミン、ミネラルといったカラダに必要な栄養素をたくさん摂取することができますが、ダイエットに欠かせないタンパク質が不足してしまうため野菜だけのダイエット食事メニューにならないようにすることもカラダのためにも大切なことのようです。

2.ダイエット効果を促進する野菜7選

ダイエット効果を促進する野菜を知ることで、毎日のダイエットのためにもなる食事メニューをつくることができるでしょう。ここでは、代表的な食材7選「キャベツ」「トマト」「アスパラガス」「キュウリ」「大根」「ブロッコリー」「キノコ類」をご紹介していきます。

2-1.胃腸にも優しい「キャベツ」

キャベツは、冷蔵庫のなかには必ずといっていいほどストックしておきたい食材のひとつです。キャベツは、食物繊維がたっぷり含まれているためダイエット効果に期待ができます。キャベツなら、千切りにしてサラダに入れても美味しいですし、加熱して話題の脂肪燃焼スープにトマトと合わせていれるのも最高なダイエットメニューとなるでしょう。

2-2.リコピンで有名な「トマト」