実はヘルシー！？じゃがいもダイエットの方法と気になる効果って？

じゃがいもは水分を吸収しやすく、水分を吸収するとその分膨張するためより満腹感を感じることができます。その為、食べる時にはよく水分を取るようにしましょう。

3.2栄養が豊富な皮も一緒に食べるようにする

じゃがいもの皮は汚いからと捨ててしまう方も多いかと思いますが、実は皮に食物繊維やクロロゲン酸が豊富に含まれています。その為、じゃがいもをしっかりと洗ってから、皮も一緒に調理するようにしましょう。

また、調理をする時に熱に弱いビタミンCはどうしても減ってしまいます。ただ、皮を向いていないほうが向いたときに比べてビタミンCが失いにくいため、ぜひ、蒸したり茹でたりする時には皮付きで調理をするようにしましょう。

3.3より効果がでるような調理法を行う

じゃがいもにはレジスタントスターチなどの栄養分が豊富に含まれています。もちろん熱々の出来たてを食べるのも美味しいのですが、レジスタントスターチなどは一度冷やされることで、2倍以上に増えると言われています。

その為、冷めても美味しいポテトサラダなどにアレンジすることで冷えても美味しくじゃがいもを食べることができるように工夫しましょう。

また、油を使ったフライドポテトなどは美味しいものの、ダイエットには逆効果なのでおすすめしません。

4.じゃがいものおすすめのレシピってどんなものがあるの？

じゃがいもを毎日食べ続けるのにおいて、じゃがいものレシピと言ってもあまり思いつかないという方が多いのではないでしょうか。

それでは、じゃがいもを毎日美味しく食べ続けるために、じゃがいもレシピを少しご紹介していきたいと思います。

4.1マヨネーズを使わないポテトサラダ

じゃがいもの栄養分をより効果的に食べるためには、冷やしたじゃがいも料理がおすすめです。しかし、その代表格であるポテトサラダはマヨネーズが含まれているのでカロリーが気になるという方もいるかと思います。

そんな方は、できるだけマヨネーズを使わなかったり、全くマヨネーズを使用しない酢がベースのポテトサラダにしてしまうのもおすすめです。ただ、油分を完全に取らないというのも健康にあまりよくないので、適度に摂るようにするのもおすすめですよ。

4.2余すことなく使えるじゃがいものスープ

じゃがいもを調理してもかさが減らないからどうしてもたくさん食べられないという方は、じゃがいもの冷製スープがおすすめです。ポタージュのようにして濃いまま食べるのでも、豆乳などで薄めてさっぱり食べるのもおすすめです。

一緒に他の野菜を加えることで、より栄養が豊富なスープを食べることができますよ。

4.3ポンポン食べられるいももち

芋餅と言えば、おやつの時間に食べたことがあるという方もいると思います。片栗粉とじゃがいもで簡単に作ることができ、いくらでも食べることができるので、どうしても間食したいという方などにおすすめです。