⒉２効果がで始める期間
およそ1週間程度で1キロ落ち始め、続けていくと3キロ、5キロ、10キロと体重が落ちていく人がいます（もちろん、その時の体重、個々人の体質によって落ちるスピードは違います）。
ちなみに、「炭水化物（糖質）抜き＋ジムでのトレーニング」での事例になりますが、ある方は3ヶ月で－16kg達成することが出来ました。
補足：1週間以内に体重が落ち始めるのは水分量が減っただけ
炭水化物抜きダイエットを始めると、1週間以内で体重が1～3キロほど落ちる場合があ ります。ただこれは単純に体内の水分量が減っただけの可能性が高く、脂肪が落ちたわけではありません。ここでぬか喜びして食事を戻してしまうと、すぐに体 重は戻ってしまいます。なので、1週間以内に体重が落ちたとしても気を抜かず、継続していきましょう。
⒉３炭水化物抜きダイエットの実践方法
方法はシンプルで、日々の食事から炭水化物（に含まれる糖質）を極力食べないように意識するだけ、というものです。炭水化物とは、主にご飯、パン、麺、イモ類などに多く含まれます。炭水化物ダイエットや糖質制限ダイエットと言われることもありますが、体が痩せる仕組みと内容については基本的に同じです。
脂肪の原因となる炭水化物（糖質）を過剰摂取しないようにする、というものです。
もちろん効果を最大限高めるためには、炭水化物以外の食事にも気を配り、運動や筋トレを摂り入れてくことがベストなのですが、それについては後述します。
⒊炭水化物抜きダイエットで食べていいものは？
⒊１糖質制限で食べて良いもの
今日は何を食べようか迷った時、この章で紹介している食品から選ぶようにすると、糖質を出来る限り抑えた食事が出来るでしょう。健康的な糖質制限でダイエットをできるように気をつけていきましょう。
Young woman eating toast with chocolate cream and reading book
⒊２肉類
お肉は基本的にどの部位も糖質量が低く、糖質制限にオススメです。ただ、ばらやロースなどの部位によっては脂質が高いものも含まれます。脂質の摂り過ぎは中性脂肪の増加につながるため、毎日焼肉！みたいな食べ過ぎには注意が必要です。（100g中の糖質量と脂質量を記載しています。ただ調理方法によっては数値が変わりますので、その点注意して下さい。）
例）糖質量（100g中）、 脂質量（100g中）
・牛 肩ロース（脂身付き）：0.2g、 37.4g
・牛 肩ロース（脂身なし）：0.2g 、36.5g
・牛 リブロース（脂身付き）：0.2g 、44.0g
・牛 リブロース（脂身なし： 0.2g、 42.0g
・牛 サーロイン： 0.3g 、47.5g
・牛 ばら ：0.1g 、50g
・牛 もも（脂身付き）：0.5g 、17.5g
・牛 もも（脂身なし）： 0.6g、 14.2g
・牛 ヒレ ：0.3g 、15.0g
・牛 タン： 0.1g 、21.7g
⒊３魚介類
魚や貝類も基本的に糖質は低く、かつお肉に比べて脂質も低めなので、糖質制限時にはオススメです。ただ、生でも焼いても問題ありませんが、醤油やワサビ、煮付けのみりんや味噌には糖質が含まれるので、付け合わせや調味料には注意が必要です。（100g中の糖質量と脂質量を記載しています。ただ調理方法によっては数値が変わりますので、その点注意して下さい。）
例）糖質量（100g中）、 脂質量（100g中）
・あじ：0.1g、3.5g
・あなご：0g、9.3g
・あゆ：0.1g、2.4g
・あんこう：0.3g、0.2g
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