冷凍青汁と粉末青汁の効果の違いって？またオススメの冷凍青汁とは

確かに、基本的には粉末青汁と含まれている栄養素は変わらないのですが、先にもお話ししたようにほんのわずかな分量ですが冷凍青汁の方が含まれている栄養素が多いです。

そこで、冷凍青汁に含まれている栄養素について詳しく見ていきましょう！

４.１青汁といえばこの栄養素！

やはり何と言っても青汁に含まれている成分といえば、おなじみの大麦若葉、ケール、明日葉などが有名です。

そしてこれらは様々な栄養素を含んでいます。

まずは食物繊維です。青汁といったら必ず入っている食物繊維ですが、食物繊維の働きとしては、主に腸内環境を整える整腸作用です。さらに糖分や脂肪、そしてコレステロールの吸収を妨げる働きも持っていることが特徴です。

食物繊維は、現代の日本人が不足している栄養素と言われています。なので、青汁を飲むことで手軽に食物繊維を摂取できるというのが、青汁の魅力の１つですよね。

次は、ビタミンB群です。

ビタミンB群は、主に我々の肌や粘膜を整える働きを持っています。そのほか、炭水化物やタンパク質の代謝の手助けになったり、脂肪を分解してくれるなどの働きもあります。

ビタミンに関しては、出血時の血液凝固の働きを持つビタミンKや、美容に良いとされているビタミンCも含まれています。

あとは、体内で目の機能を保つ働きのあるビタミンAに帰る働きを持つカロテンや、むくみ、高血圧を予防するのに効果的なカリウム、さらには体内で血液の赤血球を作る「ヘモグロビン」という成分の原料になる鉄分、カルシウムも多く含まれているのが特徴です。

これらの栄養素が青汁に含まれていることによって、様々な効果が期待されているということですね！

４.２冷凍青汁と酵素との関係

ここで冷凍青汁についてのお話に戻りますが、冷凍青汁には酵素は含まれているのでしょうか。

実際、生の野菜で急速冷凍して保存されそのまま出荷されるようなものでも、食品衛生の安全上一度は熱を通しているのです。

その理由は、生の野菜などに含まれる大腸菌というのは７５℃以上で熱さないと死滅しないからです。

つまり、一度熱を通すことで酵素というのは残されないように施されてしまうのです。低温で殺菌する方法もありますが、この場合でも酵素の施され方は同じなのです。

４.３冷凍青汁には酵素が入ってるってホント？

このように、冷凍青汁のような生の野菜の成分をできるだけ新鮮な状態に保つために冷凍保存をする前に、一度は熱や低温殺菌によって酵素が残らないように施されてしまっているのです。

つまり、冷凍青汁には酵素は入っているとは言えません。しかし酵素がないのと引き換えに冷凍青汁には栄養素が豊富に含まれているので、そこは割り切って考えても損はないでしょう！

もし、酵素を摂取したい場合であれば、今では酵素ジュースというものも存在していますので、興味があるようでしたらぜひ一度試して見てはいかがでしょうか！

５冷凍青汁を摂取するメリット・デメリットとは

青汁には青汁のメリット・デメリットが存在します。

「では、冷凍青汁にもメリット・デメリットは存在するのではないか」と思われた方もいるでしょう。

確かに、冷凍青汁の製造方法から得られるものと、失ってしまうものがあります。それによって冷凍青汁に対する善し悪しも変わってきますよね。

そこで、冷凍青汁のメリット・デメリットについてお話ししていきます。

５.１冷凍青汁のメリット

冷凍青汁のメリットは、もともと液体である青汁をそのまま冷凍にして保存をするため、加工処理をしたり加熱することによって栄養が損なわれるということが少ないということです。

また、飲みやすさの点でも冷凍青汁の場合、口当たりが柔らかく飲みやすいというところがこの青汁の良いところです。

５.２冷凍青汁のデメリット

これに対して冷凍青汁のデメリットというのは、まず量がかさばるということです。

これは、冷凍青汁が多くの水分を含んだまま冷凍されパックに詰められている状態によるものです。なので、１ヶ月分の量となると冷凍庫が青汁に占められるというケースも少なくありません。

もし一度に大量の冷凍青汁を購入する場合は、青汁専用の冷凍庫を用意するのが良いでしょう。

また、先ほど冷凍青汁のメリットの１つとして口あたりが柔らかく飲みやすいということについてお話ししましたが、これは人によってはデメリットにもなります。

というのも、中には野菜そのものの味がして美味しくない、青臭くて飲みにくいという意見もあるからです。なので、冷凍青汁に関する味についてはどちらがメリットでどちらがデメリットなのかということは一概には言えないということですね。

５.３やはり粉末青汁が比較対象に

冷凍青汁を購入したいと思って、この青汁について調べている方はおそらく粉末青汁が比較対象になるでしょう。

確かに粉末青汁であれば、持ち運びができたりするので良いです。しかし、栄養面を考えるとやはり冷凍青汁の方が１つうわてなのかもしれません。