アトピーっ子におすすめ簡単で美味しい８つの食事レシピ

5分搗米：2合
水：360cc
にんじん：150g
もやし：150g
小松菜：150g

生姜汁：10cc
白ごま：40g
酢：70cc
しそ油：小さじ1
醤油：15cc

5分搗米を洗って炊きます。
にんじんは千切りに、小松菜は2cmに切り、もやしと合わせて蒸し煮にします。
【A】を混ぜ合わせた調味料液に”2″を加えて漬けます。
“1”のご飯に”3″をのせます。

・鳥のささみ　・・・・・・・　お好み
・しめじ　・・・・・・・・・・・　１パック
・大根　・・・・・・・・・・・・　1/3本
・ねぎ　・・・・・・・・・・・・　適量
・パスタ　・・・・・・・・・・・　２人分
・ポン酢　・・・・・・・・・・　 適量
・バター　・・・・・・・・・・　 少々

１．　鳥のささみをしっかり茹で、茹でたものを

キッチンペーパーなどで水分を軽く取り、手で裂く（熱いので少し冷ましてからがGood）
２．　しめじを少々入れ、アルミホイルにくるんでレンジで蒸す

３．　麵を茹でている間、大根を下ろし、ねぎはみじん切りに
４．　麵が茹で上がったら、しっかり水分をざるで取り、お皿に盛り付け
５．　上に鳥のささみ、しめじ、おろした大根、ねぎの順番でのせ、ポン酢を回しかけておしまい

オリーブオイル…大さじ2
長ねぎ…1本
だし汁…100cc
豆乳…50cc
★天日塩…少々
★赤味噌（甘く仕上げたい時は白味噌で）…少々
★粒マスタード…小さじ1

フライパンにオリーブオイルを熱し、長ねぎを３ｃｍほどの長さに切り揃えて加えます。

ほんのり焼き色がついてきたら、だし汁を入れ、ふたをして３～４分煮ます。

[２]に、豆乳を加えて煮立ってきたら調味料（★）を加え、味を調えたら出来上がりです。