くるみは決してカロリーが低いわけではなく、脂質も多く含まれてはいますが、脂質は少なければ少ない方が良いというわけではなく、良質なものであれば摂っても太りにくいとされています。最近、糖質制限ダイエットが流行っていますが、くるみは糖質が非常に低い上、コレストロールがゼロという非常に優秀な食品です。
ですので、メタボリックシンドロームのような内臓脂肪型の肥満になることを防いでくれますし、血行改善してくれる働きもあるので代謝が高まります。また、食物繊維も豊富なので便秘気味な方にも最適です。
⒉3くるみダイエットの注意点
カロリーが低いわけではないと言いましたが、デザートやおやつ代わりに食べるとき、それと同じだけの満足感を得ようとして食べ過ぎるのは禁物です。
⒊くるみダイエットの効果は?
⒊1血液サラサラ・血行改善・血圧低下
悪玉コレステロールが溜まると血管が劣化していきます。ですので生活習慣を見直して善玉コレステロール値を高め悪玉コレステロール値を下げていくことが重要になります。そこでくるみがオススメなのは、オレイン酸、リノール酸とリノレン酸という必須脂肪酸をたくさん含んでいます。
これを摂取することにより血行の改善、血圧の低下、血栓を溶かし血液を綺麗にしてくれます。理想的な比率は、リノール酸:リノレン酸=4:1です。くるみはそれにとても近い比率を保っているので体にもよいといえます。
しかし、問題なのはいくらリノール酸、リノレン酸が含まれているとはいえこのバランスが悪いと血栓を作ったりします。特に、リノール酸が多いと体調を崩しやすくなるので比率的にはリノレン酸が多い食品を食べるべきなのです。
⒊2生活習慣病の予防・改善
動脈硬化、心筋梗塞、高血圧、脳卒中といった病気は血管が詰まることによって生じるものです。そのため予防や改善を行うのであれば血液を綺麗にし、血栓を溶かす必要があります。そういった意味では先ほども説明したようにくるみに含まれるオレイン酸、リノール酸、リノレン酸が役立つわけです。
また、糖尿病を改善するうえでも勝ついようすることができます。とうのは糖尿病を発症するのは血糖値が高くなり腎機能の低下、神経異常を招くことが原因です。そのときの栄養摂取として血糖値があがる食品を摂取するのは難しいのですがGI値が18のくるみを摂取するのはさほど問題ないわけです。糖尿病の合併症として動脈硬化を起こすことがありますのでそういったときにも有効です。もちろん、一度、医師に相談してから食べるようにしてください。
⒊3ダイエット・肥満の予防
巷でいわれているメタボ。メタボリック・シンドロームのことですが、これは内臓脂肪型肥満、高血糖、高血圧、脂質異常のうち二つ以上が併発している状態のことです。悪玉コレステロールを減らすことで肥満の予防改善が可能になります。
さらには、くるみは血糖値が上がりにくく糖質も少ない食品ですので太りにくいのです。また、オレイン酸、リノレン酸、リノール酸、は血行を改善してくれますので代謝が高まります。これによりダイエット効果も期待できるわけです。もう少し深掘りすれば、不溶性食物繊維が多くアミノ酸も含まれているため便秘の解消から代謝を上げるという意味も期待できるのではないでしょうか。
⒋くるみダイエットのおすすめレシピ
⒋1くるみとバナナのクリームスムージー
ダイエット中の方にすごくオススメのスムージーです。作り方も簡単ですので是非ともチャレンジしてみてください。
【材料 (グラス2杯分)】
・バナナ:1本
・クルミ:20g
・牛乳:300cc
・シナモン:お好みで
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