野菜不足の解消は超簡単！10分読めばすぐ実践できるお手軽ガイド

手軽さからコンビニに偏りがちな人も多いですが、野菜不足もコンビニで解消できます。ランチや夕食をコンビニ弁当やカップ麺で済ませている人は、「サラダ」や「カット野菜」をプラスしましょう。

サラダはお弁当とセットで食べるため、お弁当の付け合わせとなるべく同じにならないサラダを選びます。カップ麺の場合はカット野菜を投入して食べれば、ボリュームもあって野菜も多く摂れるので、なかなか自炊しない人でも手軽にできますね。

3.自炊派は手間なしでプラスワン！

自炊している人は、手間をかけずに温野菜を食卓に加えましょう。野菜を摂る＝サラダと考えがちですが、カボチャやブロッコリーなどの緑黄色野菜も不可欠です。

そこで、シリコンスチーマーなどを使い、レンジでチンするだけの手軽な温野菜をプラスして、足りない野菜を補いましょう。

必要な分をカットしてチンするだけなので手間もかからず、いつもの調理に数分プラスするだけの手軽な方法です。大量に造ったり、食べきれなくて残してしまうこともないので非常に簡単ですね。

青汁やサプリで野菜不足解消はできるのか！？

野菜不足の手軽な解消法として青汁やサプリがありますが、これらは現代人にピッタリの簡単な野菜補給法です。ですが、青汁やサプリを取り入れれば、野菜を摂らなくても野菜不足を補えるのでしょうか？

人気の青汁とサプリ、それぞれが飲むだけで野菜不足をカバーできるのか調べてみました。

1.青汁を飲むだけではNG

「青汁＝1日分の野菜の成分を凝縮」と考えてしまう人が多いのですが、実はこれは間違いです。確かに野菜の成分を使った飲み物ではありますが、1日に必要な野菜の成分をすべてカバーしてくれるわけではありません。

1日に必要な野菜350グラムというのは、緑黄色野菜120グラム・その他の野菜230グラムと決まっており、特定の野菜だけを350グラム摂っても意味がないのです。そのため、とりあえずサラダを350グラム食べたとしても野菜不足になってしまいます。青汁だけを飲めば不足を補えないのも、これと同じです。

2.サプリだけ摂っても意味がない

サプリメントにはビタミンなどが含まれており、野菜を摂取したうえでの食生活をサポートするには非常に便利です。しかし、実際に野菜を口にするのとサプリメントから摂取するのとでは全く別物であり、サプリメントを飲めばいいというわけではありません。

あくまでも野菜を取り入れた食事の補助なので、サプリメントのみで野菜不足の解消は不可能なのです。栄養補助食品であることを踏まえたうえで利用することが大切です。

3.効果的な使い方はどんなもの？

青汁やサプリを飲むだけでは野菜不足の解消はできませんが、効果的に使うには「補助」であることを意識することが大切です。例えば、

「普段から野菜を意識した食事をして不足分を補う」
「朝起きてすぐの吸収の良い状態の時に飲む」

などです。頼るのではなくサポート役として使うのが望ましいと言えるでしょう。
でも、「そもそも忙しくて野菜料理なんて無理！」という方もいますよね？そんな場合はサポート以前の問題なので、次の超簡単レシピにトライしてみてください。

超簡単！10分で作れる野菜不足の解消レシピ

時間をかけなくても、野菜を取り入れた食事を摂ることは可能です！本格的な野菜メニューを作らなくても、たった10分で野菜不足の解消につながります。

1人暮らしの方も家事をする時間がない方もすぐできる、超簡単レシピを3つご紹介します。

1.みそ汁に野菜を使おう！

みそ汁には、コレステロールを下げたり高血圧を予防する働きがあります。男性でも1人暮らしの方でも簡単にできてしまう代表メニューで、これに野菜を加えればダブルでメリットがもたらされるのは言うまでもありません。

ジャガイモや白菜、ほうれん草などをざく切りにしていつもの味噌汁に入れるだけ。たったこれだけで、今までよりは野菜を入れたメニューとして食べることができますよね。「野菜を切るのも面倒！」という方は、キャベツやもやしがミックスされたカット野菜を買ってきて入れるだけで完了です！

2.ベジスープで美味しくいっぱい食べよう！

1日必要な野菜のうち、「その他の野菜」はサラダなどで簡単に摂れますが、緑黄色野菜こそ不足しがち。洋風にアレンジしたベジスープなら、緑黄色野菜を摂るのにぴったりです。

緑黄色野菜はニンジン・ブロッコリーなどの色の濃い野菜になり、これに合うのはコンソメ。コンソメを入れたスープにこれらの野菜を投入すれば、10分で簡単ベジスープの完成です。上記のみそ汁のように「野菜を切るのが面倒」という方は、冷凍のミックスベジタブルを購入すれば解決。

グリーンピースやトウモロコシ、ニンジンなどが含まれているのでスープも美味しくなり、野菜をたっぷり摂ることができます。

3.朝食野菜ジュースで手軽に朝ごはん

朝ごはんを摂る習慣をつけるのも、野菜不足解消につながります。ですが、朝こそ忙しくバタバタしがちですよね。女性であればメイクや洋服選びに時間がかかりますし、男性も朝から食事の支度なんて面倒でできないことも多いのでは？