4. 代謝が上がる食べ物の食べ方は？
代謝を上げる効果のある食べ物を紹介しましたが、
普通に食べるよりも更に効率よく成分を摂取するために、いくつかのポイントがあります。
手間をかけて料理をしなければいけない…というものではないので
ちょっとした工夫で効率よく成分を摂ることができますよ！
なので、ポイントをおさえて普段の食事の時にちょっと気にしてみてくださいね。
4.1 生で食べるようにする
基礎代謝を上げる成分として「代謝酸素」という成分があります。
ふつう代謝酵素は体内で自然と作り出さえるのですが、年齢を重ねるごとに作り出す力が衰えます。
しかし、この食物酸素は食事で摂ることができるのです！
基本的に食物酸素は、生の食品に多く含まれています。
酸素は４０度以上の熱で加熱すると効力が失われてしまうのです。
なので、卵や刺身、寿司や野菜など、生でも食べられるものを積極的に摂り入れましょう！
4.2 肉や魚を食べるときは果物も！
加熱した肉や魚に含まれる動物性タンパク質は、体内で消化されるまでに時間がかかります。
なので、酵素を大量に消化してしまうことになるのです。
そこで、果物と一緒に食べるとスムーズに消化できるようになります。
果物には、たんぱく質分解酵素が含まれているので酵素のムダ使いを防ぐことができますよ！
特に、パイナップル、パパイヤ、メロン、キウイなどには
たんぱく質分解酵素が豊富に含まれているのでオススメです。
4.3 温かいものを食べるようにする
冷たい食べ物や、冷たい飲み物を摂ると、体も一緒に冷えることになりますよね。
特に夏場は冷たいものを多く摂りがちになりますが
体温が下がると代謝も下がってしまします。
なので、意識して温かい食べ物や飲み物を摂るようにしましょう。
体が温まることによって、代謝も上げることができますよ！
4.4 主食もしっかり食べること
私たちの主食になるものにはご飯やパン、麺がありますね。
この主食は炭水化物なので、糖分を多く含み太りやすいというイメージがあるかもしれません。
しかし、炭水化物には体を円滑に動かして体温を上げるという働きがあるのです。
なのでダイエット中であっても必要な栄養素なんですね。
主食を抜いた安心感から、お菓子類を食べてしまう人もいると思います。
これはいちばん悪循環なパターンです！
主食とお菓子では、栄養素そのものが違います。
気になる人は量を調整するなどして、食事のたびに主食を食べるようにしましょう。
それによって代謝機能も徐々にアップしていきます。
一日の目安として、ご飯茶碗3杯分のご飯を食べても太ることはないとされています。
5. 代謝が上がる食べ物を使ったレシピ
代謝を上げる食べ物はわかったものの、どのように料理して食べれば良いか
イメージができない人もいるかもしれませんね。
食べ方は普段の食事と変わらず、自分でアレンジして食べれば良いです。
生で食べられるものは、時々生で食べるようにしたり工夫をすれば代謝アップに繋がります。
アレンジに困った場合はインターネットで検索してみると
たくさん出てくるのでやってみてくださいね！
その中のアレンジを少し、ここでも紹介したいと思います。
5.1 脂肪燃焼トマトスープ
《材料》
・キャベツ・・・半玉
・タマネギ・・・3個
・セロリ・・・1本（セロリが苦手なら人参でもOK）
・ピーマン・・・1個（パプリカでもOK）
・ホールトマト・・・1缶
・チキンスープの素・・・1個（コンソメでもOK）
《作り方》
①野菜は食べやすい大きさにカットする。
②スープの素とホールトマトを鍋に入れ、材料が全て浸るくらい水を入れる。
③野菜が好みの硬さになるまで煮込む。（目安は10分くらい）
④塩、コショウで味付けをする。（好みでチリソースやカレーパウダーを使ってもOK）
5.2 生姜たっぷりつくね焼き
《材料》
・鶏ひき肉・・・200g
・生ショウガ・・・好みの量
・万能ねぎ・・・4本
・味噌・・・大さじ1
・卵・・・2/1個
・片栗粉・・・大さじ2
・塩こしょう・・・少々
・サラダ油・・・適量
《作り方》
①ショウガはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。
②ボウルにひき肉と、万能ねぎの2/3、味噌、卵、片栗粉を入れて塩コショウしてよく混ぜる。
③②を5cmくらいの丸型に整える。
④フライパンでサラダ油を熱し、③を入れて焼き色をつける。
⑤ひっくり返して蓋をする。
⑥弱火で、中までじっくり火を通す。
⑦火が通ったらできあがり。
5.3 もやしと厚揚げのピリ辛炒め
《作り方》
・厚揚げ・・・1枚（200g）
・大豆もやし・・・1袋（200g）
・ピーマン・・・2個
・赤パプリカ・・・1/4個
・オイスターソース・・・適量
・酒・・・大さじ1
・味噌・・・小さじ2
・砂糖・・・小さじ1/2
《作り方》
①厚揚げはタテ半分、ヨコ1cmの厚さに切る。
②もやしはひげ根を取り、ピーマン、パプリカはタテ5cm幅に切る。
③ボウルにオイスターソース、酒、味噌、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
④フライパンにごま油、赤唐辛子を入れて熱する。
⑤厚揚げを炒めて、油がなじんだらもやし、ピーマン、パプリカも加えて炒める。
⑥しんなりしたら③を入れて炒め合わせる。
6. まとめ
普段の食事をほんの少し気をつけるだけで、効果的に基礎代謝を上げることができるんです！
今までなのも考えずに食べていたのがもったいないくらいですね。
特に手間がかかることもないので、今日からさっそく始めて行きましょう！
代謝が上がりやすい食べ物を覚えて、生で食べられるものは生で、
そして、冷たいものよりも温かいものを積極的に摂ることです。
また、こまめに摂取ができる飲み物も意識すると効果が大きいですよ！
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