里芋のカロリーやダイエット効果またそれらに対する口コミ等についてまとめました。

・里芋500ｇ
・醤油１／２カップ
・ニンニク １片
・片栗粉 １／２カップ
・鶏がらスープの素大さじ２
・青のり適量

【作り方】
①皮付き泥付きで水から茹でます。
②どろどろになりますが大丈夫です。箸の先が1センチほど刺さるようになったら火を止めます。
③お湯を流して水で洗いながら皮を剥きます。
④ビニールに醤油とすりおろしたニンニクと鶏がらスープの元を入れて里芋に下味をつけます。タレは後でつけダレにします。
⑤片栗粉に青のりをよく混ぜます。
⑥きつね色になるまで揚げます。
⑦キッチンペーパに上げます。
⑧皿に盛りつけて完成！お好みで塩かつけダレをかけていただきます。

⒌里芋の糖質とカロリーの関係性

⒌１里芋は炭水化物なのか？

里芋は、100g中に炭水化物13.1g、たんぱく質1.5g、を含んでおり、野菜の中ではカロリーの高い野菜です。ただし、同じいも類のばれいしょやかんしょと比べるとカロリーは少なく、ミネラルも全体的に豊富に含まれています。特にナトリウムの排出効果をもつカリウムは豊富に含まれています。また、いも類に多い食物繊維も豊富に含まれているので、便通を良くしてくれます。

更に注目されているのは、さといものぬめりです。これはたんぱく質と多糖類からできているムチンやガラクタンで、胃の粘膜や腸の働きを活発にし、血糖値や血中のコレステロールの値の上昇を抑える働きがあるといわれています。

⒌２里芋と長芋の違いは？

【山芋（やまいも）の特徴】

一般に、栽培品種を「山芋」、山に自生する自然薯（じねんじょ）を「山の芋」ということが多いようです。日本には古くから自生し、「山うなぎ」といわれるほど、滋養強壮に良いことが知られていました。

【山芋（やまいも）の旬】

１０月から翌４月まで収穫されますが、長いも、つくねいもは、１１～１２月、いちょういもは、１２～翌１月が旬です。収穫よりすこし時間をおいた年末以降のものが、水分が抜けて粘り気が強くなり、糖質も増えて美味です。低温貯蔵による出荷調整ができるので、市場には１年中出回っています。

【山芋（やまいも）の種類】

山芋とは、ヤマノイモ属のつる性植物のうち、栽培作物として発達したものの総称です。世界には６００種類もあり、亜熱帯から熱帯にかけて分布しています。

日本では、さつまいもやじゃがいもが無かった時代には、いもといえば、山芋をさしました。山の芋、やまといも、長いも、いちょういも、自然薯（じねんじょ）、大薯（だいしょ）などのさまざまな呼び名があり、さらに地方によって呼び名が変わるので混乱しています。例えば、やまといもと言えば、関東ではいちょういものことですが、関西ではつくねいものことです。

現在、日本で採れる山芋は、大きく分けると、長いも、大薯（だいしょ）、自然薯（じねんじょ）の３種類で、農林水産省の統計種類でも、この３種類を山芋と呼んでいます。

⒍まとめ

ここまで、里芋のカロリーやダイエット効果またそれらに対する口コミ等について解説してきました。里芋もそうですが、これらの農産物は基本的にダイエット効果は全てあると思います。低カロリーな芋類は炭水化物の代わりとしても役に立ち、栄養価も大変高いです。是非とも、今後のダイエットに活用してください。

最後に、この記事が少しでも読者の方のご参考になりましたら、幸いです。