ポトフカロリーについて徹底解析またポトフダイエットの方法や効果についてもまとめてます。

参照元：http://www.rf-one.com/menu_list/detail/524

⒊３ポトフはダイエット中におすすめ

ポトフは一食分約330kcal程度なので、比較的低カロリーなメニューだと言えるでしょう。成人の1日の摂取量を1800～2000kcalと考えると、およその5分の1程度となる計算です。これだけでもダイエットの味方ですが、その他にもメリットはたくさんあるのです。今回はいくつかのポイントをご紹介します。

ポトフの材料を見てみると、ベーコンやソーセージなどの肉類、じゃがいも、にんじん、たまねぎなどの根菜類、キャベツなどの葉野菜、コンソメやお塩などの調味料が含まれています。材料に炭水化物は入っていませんが、お肉のタンパク質、野菜のビタミン、調味料のミネラルなどがバランスよく摂取できる、栄養の豊富なメニューであることがわかります。油を使わずに作れる点もダイエット中には嬉しい特徴です。

また、それらの材料を煮込んだスープをいただくので、溶け出た栄養も全て摂取できる点も、無理なく健康的なダイエットに向いていると言えそうです。お肉やじゃがいもなど食べ応えのある食材が入り、低カロリーな割に満腹感が得られ、腹持ちが良いのも嬉しい特徴です。さらに、煮込み料理でスープですから、体がしっかり温まるという点も見逃せません。

また、食事は毎日のことですから、どんなに理想的なメニューでも、作りにくいものはNGです。あまりにも面倒な工程の料理だったり、手に入りにくい材料を使っていたり、効果な食材を使うものでは、長続きせずに挫折してしまいます。その点もポトフは優秀です。

どこでも手に入る野菜、特に保存のきく根菜が中心なので、常備野菜だけでも作れてしまいます。お肉もベーコンやソーセージなどの加工肉を使えば、比較的保存がききますから、毎日買い物に行けない…という忙しい方も、まとめ買いしておくことが出来ます。煮込み料理は時間がかかるイメージですが、野菜をあらかじめレンジにかけておけば、短時間で作ることもできます。

以上の多くのポイントから、ダイエットにお勧めのメニューであると言えるでしょう。

⒋低カロリーポトフのレシピ

⒋１低カロリーポトフ

手軽で簡単に作れるポトフですので、是非ともチャレンジしてみては如何でしょうか？

【材料 （2人分）】
・粗挽きウインナー：５～６本
・キャベツ：1/2個
・玉ねぎ大：1/2
・しいたけ：6枚
・ブロッコリー：1本
・固形コンソメ ：2個
・水：800cc
・塩コショウ：適宜

【作り方】
①キャベツ＝ザク切り、ウインナー＝斜め半分、玉ねぎ＝串切り、しいたけ＝適当に切る
②①と、水、固形コンソメを鍋に入れ、沸騰するまで強火。沸騰したら塩コショウしてトロ火で煮込む。
③野菜がクタッとするまで煮込んだら、一度火を止めて味を染みこませる。
④染みたら再度火にかける。その間にブロッコリーを小株に分け、レンジでチンして投入。一煮立ちで出来上がり。

⒋２ヘルシーポトフ

ローリエの香りが食欲をそそるポトフです。

【材料】
・鶏胸肉ミンチ：３００ｇ
・塩こうじ：大３(70ｇ)
・じゃがいも：大１個
・人参：１本
・しめじ：１袋
・トマト：大１
・キャベツ：６枚位
・コンソメキューブ ：４個
・あればローリエ：２枚
・水：1200cc
・塩胡椒：適量

【作り方】
①鶏胸肉ミンチに塩麹を入れてよく混ぜる。
②食べやすい大きさに切ったじゃがいもと人参を、コンソメの入った水に入れて火にかける。
③強火にかけて、アクが中心に集まったら取って中火に。

④トマト、キャベツ、しめじを入れる。
⑤最後に鶏胸肉を１口サイズにして入れたら、火を消して余熱で通します。途中肉を返しながら、奥に忍ばせて火を通しましょう。
⑥塩コショウで味を整えたら完成です。

⒋３豆腐でポトフ

ヘルシーなお豆腐を使ったポトフです。

【材料 （3～4人前）】
・豆腐（今回は絹使用）：1丁
・ウインナー：6本
・たまねぎ：1/2個
★お湯（水）：600cc（適量）
★じゃがいも：2個
★ニンジン：1/2本
★キャベツ：1/4玉
★コンソメ（ブイヨン可）： 小さじ4（固形2個）
・塩コショウ：少々
・オリーブオイルorバター：小さじ2
・パセリ（あれば）：少々
・その他余り野菜もあれば尚良し