・ウインナー：60グラム（193kcal）
・じゃがいも：100グラム（75kcal）
・たまねぎ：50グラム（19kcal）
・キャベツ：90グラム（19kcal）
・にんじん：40グラム（18kcal）
・洋風だし：100グラム（6kcal）
この値は成人女性の1日分摂取量の目安を1800kcalとすると、約5分の1程度です。ちなみに男性の摂取量の目安を2500kcalとすると、約13パーセントの計算です。具がゴロゴロとたくさん入っている印象が強いですが、野菜はとてもヘルシーなのが、値を見てもわかります。
洋風のだしで大きめに切ったお野菜とお肉を煮込むだけの簡単レシピで作りやすいですね。長時間煮込む時間がない時には、にんじんやたまねぎなどの火の通りにくいお野菜を、あらかじめレンジでチンしておく、時短レシピもお勧めです。
作り方を見てもわかる通り、油や調味料も多く使わないこともあり、やはり印象通りポトフは比較的低カロリーな料理だと言えるでしょう。じゃがいもなどで意外と満腹感も得られますので、朝ごはんか昼ごはんをポトフに置き換えれば、無理なくダイエットできるという、嬉しい効果が出そうです。
ヘルシーなのに、野菜のビタミンがたくさん取れるのも健康的なダイエットに最適ですね。また、野菜の栄養素が溶け出したスープも全部いただけるお料理なので、効率よく栄養を摂取できます。
その他に、もっとボリュームが欲しい時には、ベーコンを入れるレシピで作る方も多いかと思います。トロトロに煮込んだベーコンはとっても美味しいですよ。ベーコンを20グラム追加すると、およそ80kcalが追加されます。
同量のソーセージと置き換えたとして、およそ50kcal多くなる計算です。ベーコンは油が比較的多いお肉ですので、ヘルシー志向の方にはソーセージで作るレシピをお勧めします。
⒊２市販のポトフのカロリーは？
たっぷりの野菜が食べることができ、栄養も得ることができるポトフ。小さな子から大人までみんな大好きで食べられています。そこで、市販されているものや一般的なポトフのレシピについて、カロリーや栄養素等を調べてみました。
【カラダカラ／ぽとふ】
エネルギー量：190.4kcal
たんぱく質：6.8g
脂質：11.7g
炭水化物：15.4g
食塩相当：2.4g
ナトリウム：919mg
参照元：http://www.karadakara.com/note/some/meal/detail/03t4/10265.html
【RF1 SOZAI／ごろごろ野菜とソーセージのポトフ】
エネルギー量：268kcal
たんぱく質：10.5g
脂質：17.3 g
炭水化物：18.9 g
ナトリウム：1081mg
食塩相当：2.8g
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