しかし「パスタ=太る」というイメージが単なる勘違いだったとしたらどうでしょう。現在パスタはダイエットに効果的だとして注目を浴びています。パスタは白米と比較すると、タンパク質や食物繊維、ビタミンB2、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれていて、消化が穏やかであることが分かります。
また、うどんやそばのような麺類と違って元々噛んで食べるものであるため、満腹中枢が刺激されて食べすぎを防ぐことができます。
⒈3炭水化物を抜くのは危険!
パスタをはじめとする炭水化物を抜いて痩せようとする方がいますが、極端に炭水化物を避けると健康に害を及ぼす可能性があります。私たちの身体が健康を維持するためには、炭水化物は不可欠です。
確かに摂取しすぎれば太りますが、全くとらないと生活習慣病になったり疲労感を感じやすくなったりと悪影響を及ぼします。いくらダイエット中だとはいえ、適度な炭水化物を摂ることが大切です。
⒉パスタダイエットの効果について
⒉1そもそもパスタダイエットとは?
パスタと言えば、代表的な炭水化物のひとつです。そのため、太りやすい食べ物というイメージがありダイエットの大敵だと思われがちです。しかし、炭水化物であるパスタもその食べ方を気をつけるだけで太ることなく食べることができます。それだけでなく、太りづらい身体を作る助けにもなりダイエット中の食事に加える事もできるのです。
⒉2パスタが痩せると言われている理由
以前から、パスタはカロリーが高く炭水化物なため、ダイエットの敵だと言われてきました。ですが最近の研究では、むしろ逆でパスタはダイエットにも効果的だという意見が多くなってきました。
その理由は、パスタの原料にあります。パスタの多くは、「デュラムセモリナ」という小麦で作られています。このデュラム小麦の性質のお陰でパスタは同じ炭水化物の中でも、比較的、ダイエット向きな特徴を持っているのです。
①低GI値で血糖値を上げづらい
パスタの原料であるデュラム小麦は普通の小麦に比べ、ゆっくり消化される特徴があります。そのため、主食として多く食べられている白米に比べパスタはゆるやかに消化され血糖値も上がりづらくなっています。
血糖値を急激に上げてしまうとインスリンが分泌され、脂肪を身体に溜め込むようになります。ですので、血糖値の急激な上昇をさせないパスタは身体が脂肪を溜め込む動きをさせづらいのです。
②バランスの良い栄養素が豊富
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