【必見！】ココナッツミルクの美味しいダイエットを徹底検証！

また、「ケトン体」には認知症の予防や
アルツハイマー、パーキンソン病、筋萎縮性側索硬化症（ALS）などにも
効果的なのではないかと研究が進められています。

3.3　つるつる美肌に！

ダイエットしながら肌も綺麗になれれば嬉しいですよね。
ココナッツミルクには美肌になれる成分もたっぷり入っているんです。

食物繊維が豊富で便通がよくなるといいましたが、
便通がよくなり、老廃物がしっかり排出されるだけでも
綺麗な肌をつくることができます。

また、ココナッツミルクにはミネラルも豊富です。
このミネラルは体の中でつくることができないため食事で摂取するしかありません。
しかし多くの方がミネラル不足により、肌荒れなどを引き起こしやすくなっています。

また、ビタミンＢも豊富で、くすみ・しわ・シミなどにも効果です。
ビタミン類も体の中でつくることができないので
食事などから積極的に摂取する必要があります。

４.　ココナッツミルクを使ったレシピ３選

では、最後に栄養豊富なココナッツミルクを使ったレシピを３選ご紹介していきます。
ココナッツミルクは、様々な料理に使えるので飽きずに続けられちゃいます！

4.1　おかわり必須！ココナッツミルクカレー

子どもから大人まで大好きなカレーをココナッツミルクで作ります！
マイルドな味になり、ついついおかわりしてしまう一品です。
（クックパッドより）

まずは、材料のご紹介です。（３～４人前）

鶏モモ肉・・・・・・・・３００g
玉ねぎ・・・・・・・・・小１個
ニンニク ・・・・・・・１片
とうがらし・・・・・・・お好み
なす・・・・・・・・・・２個
エリンギorしめじ・・・１パック
プチトマト・・・・・・・８個
カレーパウダー ・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・・・２カップ
固形ブイヨン・・・・・・１個
●ココナッツミルク・・・・４００ｍｌ
●砂糖・・・・・・・・・・小さじ２
●ナンプラー・・・・・・・大さじ２
レモン汁・・・・・・・・大さじ１
塩、コショウ・・・・・・少々

次に、作り方のご紹介です。

⓵玉ねぎとニンニクはみじん切り、鶏肉は一口大、エリンギとなすは食べやすい大きさに切ります。
（なすはあく抜きのため水に浸けておいてください）

⓶鍋に油大さじ１（分量外）をしき、ニンニクととうがらしを炒め、
香りが出てきたら玉ねぎを入れ炒めます。

⓷玉ねぎが透明になってきたらカレーパウダーを入れさらに炒めます。
粉っぽさがなくなってきたら水と固形ブイヨンを入れひと煮立ちさせます。

⓸そこに鶏肉を入れアクを取りながら煮ます。
だいたいアクが取れたら●を入れひと煮立ちさせます。

⓹なすとエリンギも入れ弱めの中火で４０分煮込みます。
底が焦げ付かないようにたまにかきまぜてください。

⓺最初はシャバシャバですが、
煮込むうちにだんだんとドロっと濃厚になってきます。

⓻仕上げにレモン汁、へたを取ったプチトマトを入れ、
塩、コショウで味を整えひと煮立ちさせ出来上がりです。

※お好みでパクチーをのせて下さい。
白米と玄米を半々で炊いたごはんが、とっても良く合いおすすめです。

本格的なカレーがカンタンにできちゃいます！
健康やダイエットにも最適ですね！

4.2　リラックスにも！ココナッツミルクタピオカ

ちょっとひとやすみ～！なんて時に
リラックスできる嬉しいココナッツミルクタピオカのご紹介です。
ダイエットしながらしっかりおやつも食べられます。
（クックパッドより）

まずは、材料のご紹介です。（２人分）

タピオカ・・・・・・・３０g
ココナツミルク・・・・８０ｍｌ
牛乳・・・・・・・・・８０ｍｌ
ハチミツ・・・・・・・大さじ１