驚愕！ほうれん草はダイエットに抜群に効果的だった！ほうれん草ダイエットの効果や正しい方法まとめ。

ほうれん草の代表的な栄養素と言えば鉄分です。ほうれん草に含まれる鉄分は牛レバーと同じくらい含まれています。さらに鉄分は赤血球を作る材料になり、貧血予防や脂肪燃焼に役立ちます。日本人の女性の約20%が貧血と言われていますので、女性は特に積極的に取りたい栄養素です。

その他、β-カロテン、ルテイン、ゼアキサンチン、ビタミンKなど、アンチエイジングに効果があるとされる成分が豊富です。

⒈３ほうれん草ダイエットの注意点

ほうれん草にはシュウ酸（あく）という成分が入っており、あまり多く取り過ぎると、カルシウムと結びつき結石へと変わってしまう恐れがあります。ほうれん草を茹でることによってシュウ酸は少なくなりますので、ほうれん草ダイエットをやる時は、ほうれん草を茹でたほうが安心です。

⒉ほうれん草ダイエットの効果について

⒉１血糖値の上昇を抑える作用

ほうれん草ダイエットとは、葉物野菜のほうれん草を食前に摂取する方法です。これは、話題の成分「チラコイド」の働きを利用したダイエット方法です。スウェーデンのルンド大学で、「ほうれん草にダイエット効果がある」という研究が行われたことがほうれん草ダイエットブームの始まりです。チラコイドとはスウェーデン、ルンド大学のシャロッテ・アーランソン-アルバートソン教授により発見された、ほうれん草の葉に含まれる成分です。

チラコイドには血糖値の上昇を抑える作用があります。血糖値の上昇が抑えられると、肥満ホルモンと呼ばれるインスリンの分泌も抑えることができます。インスリンは、摂取した糖分のうち、エネルギーとして消費されない余った分を中性脂肪として蓄えてしまいます。インスリンの分泌量を抑えることで、身体に中性脂肪がつくのを防いでくれます。

また、血糖値の上昇を抑えるということは、血糖下降の波がおだやかになるということです。それだけ食後の満腹感を持続しやすいので、ついつい間食をしてしまうことがなくなり、ダイエットにつながります。

⒉２食欲を抑える作用

ダイエット中は普段よりも食欲を強く感じてしまうことも多いです。せっかくダイエットをしたのに、逆に食欲に勝てずに太ってしまったということも少なくありません。この過度の食欲がおきてしまうのは、「グレリン」と「レプチン」というホルモンが関係しています。グレリンは、胃から分泌されるホルモンです。グレリンが分泌されると食欲中枢が刺激されて、食欲がでてきてしまいます。

レプチンは、脂肪細胞から分泌されるホルモンです。レプチンが分泌されると、満腹中枢が刺激されて、満腹感を感じます。満腹なので、食欲を抑えられます。このレプチンは脂肪細胞に存在しているので、体重が減り脂肪細胞が減少していくとレプチンも減少してしまいます。その結果、満腹中枢への刺激が減り、食欲が抑えられなくなるのです。

チラコイドは、グレリンとレプチンにアプローチすることで食欲を抑える作用を発揮します。チラコイドを摂取すると、グレリンの分泌を減らしてくれるので、空腹感を防ぎ、食欲を抑えることができます。また、レプチンを分泌するので、満腹感を覚え、食欲を抑えることができます。さらに、チラコイドには、糖分や炭水化物を優先的にエネルギーにする働きも持っていますので、エネルギーを消費しやすい、痩せやすい身体も手に入ります。