しらたきダイエットのやり方徹底解説！ダイエット美味レシピ8選も♪

2　しらたき、ニンジンを加えて炒めます。ニンジンがしんなりしてきたら、シイタケを加えてしんなりするまでさらに炒め、最後にニラを加えてさっと炒めます。器に盛ってごまをふります。

チャプチェは本来、春雨を使用して作るものです。しかし紹介したように春雨は糖質を含むので、しらたきにするだけで糖質をカットできますね。

5.5しらたきカルボナーラ

しらたき　300ｇ（あく抜きをして食べやすい長さに切り、しっかり水気を切る）
ロースハムorベーコン　3枚（食べやすい大きさに切る）
タマネギ　1/4個（薄切り）
＊卵　1個
＊牛乳　大さじ2
＊粉チーズ　大さじ4
＊塩　小さじ2/3　（＊は合わせておく）
サラダ油　大さじ1/2
粗びき黒コショウ　少々

1　フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、タマネギをしんなりするまで炒めます。ここにしらたきを加えてさらに2～3分炒め、ハムorベーコンを加えて軽く炒め合わせます。

2　フライパンの火を止め、合わせた＊を加えます。卵が半熟になるまで手早く混ぜたら、器に盛り、コショウを適宜振ります。

生クリームではなく牛乳を使用することで、カロリーをカットしています。お好みによって牛乳も豆乳に変えて作ってもよいでしょう。しらたき300ｇは、大袋のしらたき1つ分です。

5.6しらたきペペロンチーノ

材料　2人分
しらたき　2袋（あく抜きをして食べやすい長さに切り、しっかり水気を切る）
ベーコン　4枚（2ｃｍ幅に切る）
卵　2個（ときほぐす）
ブロッコリー　1個（小房に分けて薄切り）
ニンニク　1片（薄切り）
赤唐辛子　1本（種を除いて3つくらいにちぎる）
オリーブオイル　大さじ1
塩　小さじ1/2
粗びき黒コショウ　少々

1　フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを入れ、弱火で1分ほど炒め、香りが立ったら、しらたき、唐辛子を入れて中火にし、2～3分炒めます。

2　ベーコンを入れて炒め合わせ、ベーコンの脂が出て来たら、ブロッコリーを加えて、塩、こしょう、水大さじ2を入れます。

3　ブロッコリーの色が鮮やかになって来たら、フライパンの中身をすべて奥に寄せます。あいたところに溶き卵を入れ、半熟になるまで炒め、全体をひと混ぜしたら完成です。

しらたきは本来、具材の少ないシンプルなパスタです。もちろんしらたきでつくるときも、具材が少ないペペロンチーノを作ってもよいのですが、栄養の側面を考えて具材のあるペペロンチーノをご紹介しました。他にお好みの具材があれば、具材たっぷりのペペロンチーノにするのもおススメです。

5.7しらたき明太子パスタ

材料　1人分
しらたき　1袋（あく抜きをして食べやすい長さに切り、しっかり水気を切る）
明太子　1～2腹ほど（ほぐしておく）
しょうゆ　大さじ1.5
バター　小さじ1/2
塩　適量

1　あく抜きしたしらたきを乾煎り、しっかりと水分を飛ばします。水分が飛んだらバターを加え、全体にからめるようにして炒めます。

2　バターが全体に絡まったらしょうゆを加え、同じように全体にからめるようにして炒めます。

3　しょうゆが全体に絡まったら、火からおろし、ほぐした明太子を合わせます。水分が足りない場合には牛乳やオリーブオイルで明太子を絡めてから、しらたきにからめてもよいです。

4　最後に塩で味を整え、お皿に盛りつけて完成です。

塩の代わりに昆布茶を使うと、塩味だけでなく旨みも足されるのでより美味しくなります。上から刻み海苔や、細く切った大葉を散らしてもより美味しくいただけます。

ペペロンチーノと同じく具材の少ないパスタなので、きのこやアスパラなど、野菜類を一緒にしても美味しいですよ。

5.8しらたき焼きそば

材料　2人分
しらたき　350ｇ（あく抜きをして食べやすい長さに切り、しっかり水気を切る）
卵　2個
キャベツ　200ｇ（5ｍｍ幅に切る）
豚こま切れ肉　50ｇ
サラダ油　小さじ1＋小さじ1
＊ウスターソース　大さじ3
＊しょうゆ　大さじ1/2
＊酒　大さじ1/2
＊ショウガのすりおろし　小さじ1/2
青のり　適量
削り節　適量
紅ショウガ　適量

1　フライパンにサラダ油小さじ1を引き、卵を割り入れて目玉焼きを作ります。中火にかけて半熟の状態にし、2つ作ったら取り出しておきます。

2　キャベツは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600ｗ）に1分30秒かけます。

3　フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、しらたきを入れて2分ほど、白っぽくなるくらいまで乾煎りします。しらたきを端に寄せておき、あいたところに豚肉とキャベツを順に炒めます。

4　全体がなじんだら*を加え、汁気を飛ばしながら炒めます。器に盛り、目玉焼きを乗せて、青のり、削り節、紅ショウガをかけて完成です。

焼きそばですので、具材は何でも工夫できますね。ただしあまり水分の多い野菜を入れてしまうと、味が薄くなってしまうので、水分の出てくる野菜は炒める時間に注意しましょう。

5.9しらたきラーメン

材料　2人分
しらたき　2袋（あく抜きをして食べやすい長さに切り、しっかり水気を切る）
合いびき肉　150ｇ
野菜　お好きなもの　200ｇほど
ごま油　少々
しょうがのみじん切り　小さじ1/2
にんにくのみじん切り　小さじ1/2
＊酒　大さじ2
＊塩コショウ　少々
＊ラー油　小さじ2
＊味噌　大さじ3
＊豆板醤　小さじ1
＃お湯　600ｃｃ
＃鶏がらスープの素　小さじ4

1　ごま油を熱した鍋に、にんにく、しょうが、合いびき肉を加えて炒めます。肉に半分くらい火が通ったら野菜を加えて炒めます。

2　1に＊の調味料を加え混ぜた後、しらたき、＃を加えて煮込みます。

3　加熱してぐつぐつしてきたら完成です。

ラーメンはダイエット中には最も避ける料理ですよね。紹介したのは鶏ガラベースのラーメンスープですが、スープを変えれば色々なラーメンを楽しめますよ。

6.まとめ

いかがでしたでしょうか？しらたきは非常にダイエットに向いた食材だということが分かったと思います。その活用法もいろいろありました。

しらたきダイエットの方法
・ご飯に混ぜて炊く
・おかずのかさ増しにする
・しらたきを主食に置き換える

ただし、しらたきを使ってダイエットするときには、注意しなければいけないこともありました。

しらたきの注意点
・食べ過ぎに注意
・味付けになりがち
・就寝前には食べない
・しらたきだけの食事NG

しらたきを使ったレシピも探してみると非常にたくさんあります。日々の食事にしらたきを取り入れてみて、美味しくダイエットしてみてください。