大豆ダイエットの効果と正しい方法またおすすめのレシピ等についてまとめました。

【作り方】

①水、甘味料をフライパンに入れ中火にかける。
②キャラメル色になるまで少し煮る。
③黒豆、大豆を加えてひと混ぜしたら火を止める。
④クッキングペーパーの上に並べて冷やしたら完成です。

⒋大豆ダイエットは食べ過ぎ危険！？

⒋１大豆ダイエットのやり方いろいろ

大豆ダイエットのやり方は極めて簡単です。普段の食事に大豆を取り入れるだけだからです。ただ、大豆食品にもいろいろあって、製造方法や調理方法の違いによって栄養価も変わってきます。

【いつ食べればいいの？】

食べるタイミングに決まりはありませんが、ダイエットが目的なのであれば食前に食べるのが一番です。煮たり蒸したりした大豆はある程度の硬さがあるため、噛む回数が増えて満腹中枢を刺激します。また、大豆には食物繊維が豊富に含まれていますが、食物繊維は消化に時間がかかりますので満腹感につながります。

食物繊維を食事の最初に摂ることで、食後に血糖値が急上昇するのを抑えることができます。血糖値の急激な上昇は脂肪の蓄積につながるだけでなく、糖尿病や心筋梗塞などの病気に発展してしまう可能性があります。こうした病気を避けるためにも、先に大豆を食べてから残りの食事をするのが理想です。

【どのくらい食べればいいの？】

大豆がダイエットに効果的だからといって、とにかくたくさん食べればよいというわけではありません。食べ過ぎると肥満以外にもよくない影響が出ることがわかっていて、1日の摂取量が国によって定めれられています。

食品安全委員会では、イソフラボンによる1日の上限摂取量の目安を75mg（アグリコン換算）としています。大豆食品のイソフラボン含有量（アグリコン換算）は次のとおり。

・水煮大豆（1袋／100g）：53mg
・蒸し大豆（1袋／100g）:75mg
・絹ごし豆腐（1丁／300g）：63mg
・木綿豆腐（1丁／300g）：69mg

・納豆（1パック／50g）：36.8mg
・おから（1パック／70g）：7.4mg
・豆乳（200ml）：50mg
・きな粉（大さじ1杯／6g）：16mg

商品によって内容量は変わってきますが、水煮大豆（100g）ですと1袋なら全部食べてもOK、2袋全部なら多いという感じです。もちろん、他で大豆を原料とした食品を食べていればその分も考慮する必要があります。

⒋２大豆をダイエットに活用するメリット

豆乳ダイエットにはどんなメリットがあるのでしょうか。豆乳には、豆乳イソフラボンというという成分が入っています。食事で得た脂質や糖質の吸収をゆるやかにしたり、代謝を促進して脂肪を燃焼させやすくする作用が、豆乳イソフラボンにはあります。

豆乳を摂取するダイエットであれば、体を動かすのが得意でないという人でも、長くダイエットを継続することが可能です。

豆乳ダイエット腸内の善玉菌の活動を活発にする成分も、豆乳には存在しています。便秘を解消することができ、便秘がちで困っている人のダイエットをサポートしてくれるでしょう。

豆乳イソフラボンは体内で女性ホルモンであるエストロゲンと同じ働きをします。女性ホルモンが活発になると月経前のイライラや腰痛が緩和されたり、生理周期が整ったりしますが、その作用が期待できるようです。バストのサイズが上がったり、肌のきめが細かくなったりという効果が豆乳イソフラボンで得られた人もいます。

いつもの食事に加えて豆乳を摂取するだけのダイエット方法なので、特別な道具などを必要とせず、コストパフォーマンスも優れています。おやつを減らし、満腹感を得ることができますので、甘味にお金を使ってしまう機会も減るでしょう。豆乳ダイエットにはさまざまなメリットがありますので、是非取り組んでみてはいかがでしょうか。

⒋３大豆は食べ過ぎ危険！ダイエットをする上で注意した方が良いこと

大豆イソフラボンは過剰摂取すると危険だと言われています。しかし自然に納豆や豆腐などを食事に取り入れるのであれば問題はないと言われています。ただしサプリメントや添加物での過剰摂取、サプリメントと大豆食品の併用をするのであれば注意が必要です。