きゅうりダイエットの効果の5つの根拠！方法、注意点も徹底解説！

またきゅうりは野菜なので、食物繊維も豊富です。食物繊維はよく知られているように、胃腸の働きを活発にしてくれるので、便秘の解消に効果があります。ですので、きゅうりを食べることによって、下腹がポッコリ出た状態を解消してくれ、これもまたダイエット効果につながるのです。

2-5　きゅうりは何といっても超低カロリーの食品

そしてきゅうりがダイエットによいというのは、何といってもそのカロリーの低さです。きゅうり1本に含まれるカロリーは14kcalですので、野菜の中でもトップクラスです。これがあったので、ギネスブックで「世界1栄養の少ない野菜」などという汚名を着ました、正確に言えば「世界1カロリーの低い野菜」ということでしょう。

当然、ダイエットに効果があることは言うまでもありません。

2-6　ほかにもきゅうりには健康を促進する効果がたくさん

きゅうりは、以上挙げたようなダイエット効果だけではなく、身体を健康な状態にしてくれる性質がたくさんあります。きゅうりダイエットをするということは、それも含めて享受できるということなので、挙げておきます。

2-6-1　解熱効果

漢方では、生のきゅうりは身体を冷やす食品だといわれていますので、冷え性や胃腸の調子が悪い場合は避けられています。しかしこれは逆に言えば、風邪などで身体の中に余分な熱がこもってしまった場合、それを放出する働きがあるということで、発熱したときの解熱効果として期待できるのです。

2-6-2　生活習慣病の予防に

きゅうりの中に含まれるククルアスコルビン酸という成分には、がんを予防する効果があるとされています。また、きゅうり独特の青臭さのもとであるピラジンという成分は、血液をサラサラにするので、動脈硬化による心筋梗塞、脳梗塞などの生活習慣病の予防の働きも期待できます。

2-6-3　きゅうりで食欲増進

きゅうりの頭の部分に含まれるククルビタシンという苦みのもとになっている成分は、胃液や唾液の分泌を促進し、食欲を増進させる効果があります。夏バテで食欲がないときなどには、非常に適しているのです。

2-6-4　きゅうりはコレステロールも減少させる

健康診断などでコレステロール値が高いという結果が出ると、それだけで危機感を覚えますが、それはコレステロールが多いと心臓病や脳梗塞のリスクが高まるからです。

しかしきゅうりに含まれるステロールという成分は、血液中のコレステロール値を抑える働きがあるので、動脈硬化や心筋梗塞、高コレステロール血症などの生活習慣病の予防をしてくれます。先のククルアスコルビン酸と合わせて、生活習慣病を恐れる人にとっては、非常に重宝する食べ物だと言えるでしょう。

2-6-5　きゅうりで風邪知らずの身体に

上で挙げたステロールという物質には、免疫力を高める効果もあります。それは、ステロールの中に免疫細胞を活性化させ、身体に入り込んだ病原菌を死滅させる働きがあるからです。免疫力が高まれば、風邪もひきにくくなりますし、花粉症も軽くなります。

3　きゅうりダイエットの方法

さてきゅうりにはこのように非常にダイエット効果と、さらにはそれ以外の健康に寄与する効果があるとわかりましたが、そのダイエット効果を最大限に発揮させるきゅうりダイエットはどのように実践したらよいのかについて説明します。

3-1　基本はすりおろしておかずにかけるだけ

きゅうりダイエットの基本的な方法は非常に簡単です。大根おろしと同じようにできゅうりをすりおろして、おかずにかけて食べるだけです。リン脂質の分解に役立つものなので、おかずは肉類などの時のほうがより効果的です。といって、魚だからダメというわけではなく、効果の大きさとして、という意味です。

3-2　どのくらいの量を1日に食べればいいの？

きゅうりは普通の食材なので食べすぎて身体に悪いということはありません。ただ、効果を期待するのであれば、1回の食事につき、きゅうり1本をすりおろし、それを1日1食の時に食べれば十分でしょう。

3-3　ジュースにしてもOK

きゅうりダイエットの基本は、きゅうりの持つ細胞膜を破って、その中のホスホリパーゼという酵素を働かせる、ということなので、細胞膜を破るためにジューサーなど使って粉砕しても効果はあります。ただし、後でも書きますが熱が大敵なので、ジューサーを使うのであれば低速で動くものを選びましょう。

3-4　置き換えダイエットにしてもOK

先に触れたようにきゅうりは非常に低カロリーの食品です。ですので、おかずの薬味的に使うのではなく、主食として置き換えダイエットに使えばさらにそのダイエット効果は高まるでしょう。ただし、3-3でも書いたように細胞膜を破らないと効果は半減するので、きゅうりを丸ごと1本食べるのではなく、やはりおろしたものをシリアル気分で食べるのがベストです。

しかし同時に、きゅうりの栄養だけでは1日の必要な栄養素は当然足らないので、それ以外の2食を含めた1日の栄養バランスはしっかりと考えましょう。

3-5　飽きてきたら糠漬けでも

きゅうりダイエットは、すりおろすものの、基本的に生です。ですので続けていると、生のきゅうりの味に飽きてしまうことも考えられます。

そんな時には、きゅうりを糠に漬けてからすりおろしたり、すりおろしたものにお酢や昆布と合わせたりすることで、バリエーションを出すことも可能でしょう。特に糠自体が発酵食品でダイエット効果があるので、その相乗的な働きも期待できます。

3-6　すりおろしたきゅうりを使ったダイエットレシピ

このようにきゅうり自体を生かした食べ方もありますが、すりおろしたきゅうりを普段の食事に取り入れるのも抵抗なくきゅうりダイエットができるよい方法です。そのレシピをいくつかご紹介します。

きゅうりドレッシング

すぐにできるのは、せっかくすりおろしたきゅうりですので、そのままドレッシングにする、という方法です。

レシピとしては、すりおろしたきゅうりに、オリーブオイル、にんにく、酢またはバルサミコ、好みで砂糖、塩こしょうを混ぜるだけです。

トマトと和えてもよいですし、場合によってはバルサミコを使っていれば、薄く切ったお刺身にかけるだけで、カルパッチョ風にもなります。

きゅうり納豆

すりおろしたきゅうりと納豆を和えるというこれも簡単レシピです。きゅうりの青臭さがすりおろすと一層感じられてしまう場合もありますが、納豆と和えるとそれも消えてかなり食べやすい味になります。当然、納豆も超がつく健康食なので、ダイエットには最適ですね。

これにおくらを入れたり、いかそうめんなどと一緒に和えるとさらにGoodです。その際の味つけも市販の麺つゆで十分です。

たこきゅうり

スーパーで売っている、ゆでたタコにすりおろしたきゅうりを和えるという、これも前にもまして簡単レシピです。でもこれでぐっとタコの美味しさが引き立ちます。味付けはポン酢だけでもいいですし、あえて酢の物っぽくするなら、お酢とわさびで和えてもたこわさび風で美味しいです。

4　きゅうりダイエットの効果って本当にあるの？

さてここまで、「理屈としては」きゅうりダイエットには効果があるということを説明してきましたが、実例もないと今一つ信憑性に欠ける部分もあるので、きゅうりダイエットで実際に痩せた例を2つご紹介します。

4-1　お笑いタレントの山田花子さんはマイナス2.7kg

テレビで人気のお笑いタレントの山田花子さんが、2013年8月23日放送の「人生の正解TV～これがテッパン～」の企画である「2週間でやせる最新ダイエット対決！！」で、きゅうりダイエットに挑戦しました。

山田花子さんは、1人目のお子さんを生んだ後、お腹の肉が妊娠していた時と同じ状態のままになってしまい、それが理由かどうかわかりませんが、ご主人との会話も減ってしまったので、痩せてきれいになってご主人にもう1度興味を持ってもらいたい、ということからの挑戦でした。

ダイエット前の体重は47.1kg。これが2週間、きゅうりダイエットを行っただけで、なんと44.4kgと2.7kgのダイエットに成功。

それで夫婦仲がどうなったのかまでは、番組は追いかけていませんでしたが、見事にきゅうりダイエットで成果を上げられました。

4-2　お笑いタレントのまちゃまちゃさんはマイナス4.5kg

「解決！ナイナイアンサー」の中の「夏の熟年太り 解消ダイエット」の企画で、お笑いタレントのまちゃまちゃさんもきゅうりダイエットに挑戦しています。

まちゃまちゃさんは2005年から2006年に大ブレイクしましたが、当時の体重は48kg。これが「解決！ナイナイアンサー」放送の時には、57.8kgでお腹まわりは83.0cmになっていました。ご本人が言うには、暴飲暴食の生活を10年続けた結果なのだとか。

そこで番組の企画として、きゅうりダイエットに挑戦。ただしこの時に調整した内容は、きゅうりをすりおろすではなく、糠漬けで食べるということと、あと「ドローイングダイエット」という腹式呼吸を軸にしたダイエット法も一緒に行いました。

そして1か月それに取り組んだ結果としては、体重57.8kgが、53.3kgと、4.5kgのダイエットに成功。お腹周りも、83.0cmから75.0cmとなんと8.0cm減、ということでした。