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たらを使った褒められレシピ♪こんな料理にも!基本からアレンジまで10選

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たら料理の基本!たらのムニエルをバター醤油で♪

たらの基本料理といえば、ムニエルといっても過言ではないですよね。その定番ムニエルこそ、実は難しいかもしれません。淡白なたらをバター醤油でこってり仕上げたムニエルは、褒められレシピ間違いなしです^^
 
<材料> ( 2 人分 )
タラ2切れ
塩少々
小麦粉大さじ1
オリーブ油小さじ1.5
バター3g
しょうゆ適量

<下準備>
たらはクッキングペーパ―で水気を拭き、塩を少々振って10分置き、浮き出てきた水気を拭き取る。

<作り方>
①バットに小麦粉を入れ、タラの両面に薄くつける。
②フライパンにオリーブ油を熱し、タラを両面焼き、仕上げにバターを加えてタラに絡める。
③器にのせ、しょうゆでいただく。

日本人ならやっぱり煮付け♪ほっこりヘルシーたらの煮付け

煮付けをおいしく作れる女性はって素敵ですよね。日本人なら煮付レシピを一つは覚えておきたいものです。家族にもきっと反響のいい、おいしくヘルシーなたらの煮付けをご紹介します!
<材料>(2人分)
たら(1切れ80g)2 切れ
A水1 カップ
A酒大さじ 1
A醤油大さじ 1・3/4
Aみりん大さじ 1・3/4
A砂糖小さじ 2
しし唐辛子6 本
しょうが8 g

<作り方>
①鍋にAを入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら、たらを入れ、落としぶたをして煮る。
②煮汁が半分くらいになったら、薄切りにしたしょうがとしし唐辛子を入れ、しょうがの香りがたつまで煮る。器に盛りつけ、煮汁をかける。

あったか~い^^冬に食べたいたらと白菜の豆乳クリーム煮

寒さが増して、白菜がお手頃に買えるようになってきましたね。そんなお買い得白菜とたらを使ったクリーム煮をご紹介します。子どもも大人もあったかい、おかわりメニューになりそうですね。
  
<材料>(2人分)
・白菜 3~4枚(300g)
・たら (切り身) 2切れ .
・たまねぎ 1/2コ .【A】
・顆粒(かりゅう)チキンスープの素 (もと) (洋風) 小さじ1/3 .
・ローリエ 1/2枚 .
・塩 少々 .
・こしょう 少々 .
・白いんげん豆 (水煮/缶詰) 150g .
・豆乳 (無調整) カップ1/2
.【水溶きかたくり粉】 .
・かたくり粉 小さじ1 .
・水 大さじ1 .・塩 .
・こしょう .
・酒 小さじ1 .
・サラダ油 大さじ1

<つくり方>
①白菜は葉と軸に分け、5~6cm長さのザク切りにする。たまねぎは1.5cm幅にる。
②たらは耐熱容器に並べて軽く塩・こしょうをふる。酒小さじ1をふってラップをし、電子レンジに1分30秒~2分間かける。
③フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、白菜の軸とたまねぎを加えて軽く塩をふり、中火で炒める。しんなりしたら白菜の葉を加え、サッと炒める。
④フライパンの中央を空け、たらとたらの蒸し汁、水カップ1/4、【A】を加える。ふたをして2~3分間煮る。
⑤水けをきった白いんげん豆と豆乳を加え、1~2分間煮る。【水溶きかたくり粉】を加え、とろみをつける。

詳しいレシピはこちら⇒http://www.kyounoryouri.jp/recipe/

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