皆さんお米は大好きですよね。
でもお米を食べると太ると思っていませんか。
それは大きな勘違いです。
おこめは食べても太りません。
それどころか、ダイエットに最適の食べ物です。
お米ほど健康的な食べ物はありません。
そんなお米を食べてダイエットできれば言う事なしです。
今回はお米ダイエットについて、その方法と効果について
分かりやすく解説します。
必見の内容です!!
目次
1、お米をよく知る
1-1白米になるまで
1-2お米の栄養成分は
2、食べて痩せるポイントⅠ「安心な糖質」
2-1お米の誤解を解く
2-2食べても太らない理由
3、食べて瘦せるポイントⅡ「レジスタントスターチ」
3-1レジスタントスターチとは
3-2レジスタントスターチの効果
4、食べて痩せるポイントⅢ「食物繊維」
4-1玄米は体にいいのか
4-雑穀米の効果
5、食べて瘦せるポイントⅣ「おかゆ」
5-1お粥の種類と作り方
5-2お粥を食べる効果とは
6、お米に関するいろいろ
6-1賞味期限と保存方法
6-2美味しい炊き方の工夫
7、まとめ
7-1お米ダイエットを総括する
7-2最後にひとこと
1、お米をよく知る
1-1白米になるまで
春に植えられたお米の苗は、秋口に刈り入れられます。
収穫されたコメは「籾」の段階です。
そこから「脱穀」されて「玄米」になります。
これを「籾摺り」と言います。
玄米から糠、胚芽を取り除いたものが「白米」になります。
この行程を「精米」と言います。
こうした過程を経て、私たちの食卓へと届くわけです。
1-2お米の栄養について
生まれたた時から食べてきたお米ですが、その栄養素については意外と知られていません。
お米の栄養素は次のようになります。ご飯1杯分150gです。
多くの栄養素が万遍なく含まれている事がよくわかります。
当たり前のように食べてきたお米ですが
ちゃんとその価値を見直す必要があるようです。
栄養成分 | 含有量 | 主な働き | 他の食品で摂取する場合 |
---|---|---|---|
エネルギー | 222kcal | 体の組織を動かす | ハンバーガー1個270kcal |
糖質 | 47.6g | 体のエネルギー源 | ひじき100g |
たんぱく質 | 3.9g | 血や肉など体の基本を作る | 牛乳130cc |
脂質 | 0.75g | 体のエネルギー源 | 食パン1/3枚 |
ビタミンB1 | 0.05mg | 体の調子を整える | キャベツ100g |
ビタミンB2 | 0.02mg | 美肌を作る | 大根100g |
ビタミンE | 0.3mg | 細胞や血管の若さを保つ | ごま 小さじ8杯 |
カルシウム | 3mg | 骨や歯を丈夫にする | トマト1/3個 |
鉄分 | 0.15mg | 貧血防止 | とうもろこし1/3 |
マグネシウム | 6mg | 肩こりなどを防ぐ | アスパラ5本 |
亜鉛 | 810μg | 皮膚の再生を補助 | ほうれん草1/3束 |
食物繊維 | 0.6g | 便秘などを防ぐ | セロリ50g |
2、食べて痩せるポイントⅠ「安心な糖質」
2-1お米の誤解を解く
お米が敬遠される大きな原因として「糖質」があげられます。
糖質はエネルギー源となり、必要な栄養素ですが
摂りすぎると吸収の過程で脂肪に変化し、体内に蓄積されます。
こうした事が原因でお米はダイエットの障害になると考えられています。
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