2.2 血糖値の急上昇を抑えてくれる
玄米についている胚芽にはガンマオリザノールという成分が含まれています。
このガンマオリザノールは血糖値を下げたり、血糖値を上げてしまうホルモンの分泌を抑える作用があるのです。
このことから、玄米ダイエットには糖尿病の予防効果があることがわかります。
また、玄米ダイエットで玄米を食べ続けていると、脂肪が多い食べ物を欲しなくなるという効果もあるようです。
自然と血糖値が上がりにくい体をつくることができるんですね！
2.3 代謝がアップする！
玄米にはビタミンB群も多く含まれていて、代謝を上げる効果があります。
ビタミンB1には糖質の代謝を促す作用があり、ビタミンB2には脂肪の代謝を促す作用があるので
玄米ダイエットは体脂肪率を減らす効果も期待できるのです。
また、血糖値の上昇を抑えるということは糖の吸収を抑えるということです。
糖の吸収を抑えるための体内エネルギーは通常より多く必要になるため、代謝も上がることになります。
2.4 腹持ちがいい
玄米は白米と比べて少々かたく、歯ごたえがあるお米です。
なので、食べる時には必然的によく噛まないと飲み込めなくなります。
これによって、噛む回数が増え少量でも満腹感を得ることができてしまうんですね！
そして、お米はパンや麺と比べて腹持ちが良い食品でもあります。
ご飯好きでついつい、いつも食べ過ぎてしまう人も、玄米ダイエットによって食べ過ぎを防ぐことができます。
腹持ちも良いので、お菓子などの間食も自然と減らすことができるのです。
2.5 美容効果も期待できる？
玄米ダイエットをすることで、今までより美容効果アップも期待ができます！
豊富な食物繊維のおかげで便秘が解消し、余計な水分や老廃物が体内から排出されることになりますよね。
老廃物がなくなると肌トラブルは解消されますし、余計な水分がなくなることによってむくみ解消にもつながります。
また、玄米にはカリウムという成分も豊富に含まれているため、体内の余分な塩分を取り除く作用をしてくれます。
塩分によるむくみにとっても玄米は強い味方になりますよ！
玄米に含まれる豊富なビタミンEの抗酸化作用も美容効果やアンチエイジングに最適です。
更に、GAVA（ギャバ）という成分はご存知でしょうか？
玄米には、このアミノ酸の一種であるGAVAも含まれていてストレスの軽減も期待ができます。
現代社会ではなにかとストレスが多いとされていますね。
ストレスは肌トラブルだけでなく、ホルモンバランスが崩れる原因にもなるので、GAVAも継続的に摂取していきたい栄養素と言えるでしょう。
3. 玄米ダイエット方法
玄米について理解したところで、次に玄米ダイエットの方法を紹介します。
「白米を玄米に置き換えるだけ」といってもピンとこない人もいるかもしれませんね。
玄米ダイエットはたっぷりの栄養素で安心してでききるダイエットなので、食べやすいように自分でアレンジをして楽しむ方法もあります。
なんでもそうですが、続けることに意味があるので途中で嫌になってしまわないように工夫することも大切です。
ここでは一般的な玄米ダイエット方法を紹介しますが、慣れてきたら色々な自己流を生み出してみてくださいね！
3.1 いつも食べる白米を玄米に変えるだけ！
玄米ダイエットは、普段食べている白米を玄米に置き換えるだけの本当にシンプルな方法です。
お米屋さんやスーパーマーケットで玄米さえ買ってくればすぐに始められます。
生玄米ダイエットでは玄米をそのまま食べると紹介しましたが、通常の玄米ダイエットは
白米と同様にお米を炊いておかずと一緒に食べます。
それだけで豊富な栄養を摂りながらダイエットができるなんて、素敵な方法ですよね！
ただ、玄米は白米と違って少しクセのあるお米です。
味も違いますし、匂いも気になって「食べづらい」と感じる人も少なくありません。
いくら理に叶ったダイエット方法でも続かなければ意味がありません。
だからこぞ、玄米を美味しく食べられるように工夫することが大切になるんです。
3.2 白米と玄米をブレンドしてみる
玄米だけを炊いて食べることに食べづらさを感じる場合は、白米と玄米をブレンドするのも良いです。
普段食べている白米が入ることによって大分食べやすくなります。
初めは白米と玄米の割合を1：1にして炊いてみてください。
これでも食べづらい場合は8：2など、白米の割合を増やしてみましょう。
まずは玄米に慣れることが玄米ダイエットの第一歩なので、無理せず食べやすい割合を見つけて食べてくださいね！
慣れてきたら白米の割合を減らしていって、最終的に玄米のみでも食べられるようになれれば理想です。
玄米の割合が少なかったとしても、白米だけを食べるよりかは断然効果がありますので、ゆっくり慣れてくださいね。
3.3 発芽玄米は食べやすくオススメ！
実際に玄米を購入しようとしたときに「発芽玄米」というものを目にしたかもしれません。
この発芽玄米とは、玄米を寝かしてわずかに発芽させたお米のことです。
発芽の際に酵素が活性化されるため糖質が分解されて甘味が増します。
さらに、タンパク質も分解されるので、旨味成分のアミノ酸がふえて玄米よりも食べやすいのが特徴です。
また、発芽により糠がやわらかくなるので、玄米特有の「硬さ」がなくなります。
後ほど紹介しますが、玄米は硬いため炊くときに少し手間がかかるのですが、
この発芽玄米は白米と同様に炊くことができます。
気になる栄養素も玄米同様たっぷり詰まっているので、これから玄米ダイエットを始める人や
玄米に食べづらさを感じる人は、発芽玄米を使ってみると良いですよ！
3.4 手軽な酵素玄米
酵素玄米は食べるまでに手間がかかるのですが、食感にもちもち感が出て美味しさや旨みもアップします。
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