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1年365日使える!主役にも脇役にも万能玉ねぎレシピ10選

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おろし玉ねぎのソースで脱マンネリ!豚肉のソテー

豚肉で…しょうが焼き!となりそうなところを玉ねぎソースにしてみてはいかがでしょうか?ポイントは玉ねぎを丸ごとすりおろすことのようです。豚肉のソテーに甘い玉ねぎのソース、とってもご飯が進みそうですね♪
<材料>(4人分)
豚肉(しょうが焼き用) 12枚(約500g)
▼おろし玉ねぎソース
玉ねぎ 1/2個(100g)
おろしにんにく 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ3
酢 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ2
キャベツ 5~6枚(300g)
塩、こしょう 各少々
●小麦粉、油<作り方>
①玉ねぎはすりおろしてボウルに入れ、おろしにんにく、しょうゆ、酢、酒、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
②豚肉は筋切りし、焼く直前に小麦粉を茶こしでふりかけて薄くつける。
③キャベツは一口大に切る。フライパンに油大さじ1/2を強火で熱し、キャベツを炒めて火が通ったら、塩、こしょうをしてとり出す。
④(3)のフライパンに油大さじ 1/2を足し、(2)の豚肉の半量を並べ入れ、両面を色が変わるまで焼いてとり出す。残りも同様に油を熱し、焼いてとり出す。
⑤火を止めてフライパンの脂をペーパータオルでふき、(1)を入れる。豚肉を戻して強火にかけ、ときどき肉を返しながら、ソースがとろっとするまで火を通す。
⑥器に(3)のキャベツを盛り、豚肉を盛る。

詳しいレシピはこちら⇒http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20151005.html

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