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食物繊維の6つの効果を得るには青汁が一番オススメ!

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また、発酵性があるので小腸を通過したのち大腸内で発酵し、ビフィズス菌などの腸内環境を整える優秀な菌を生み出す作用があるのも嬉しいところです。

腸内環境を改善することで、吹き出物や肌荒れに悩んでいた人が、毒素の排出に役立てたり、単純に整腸作用から美肌効果を期待できたりもします。

これは整腸作用は、腸内に余分なものがないことにもつながり、美容や美肌成分の吸収率が上がることも美容面においては大きいようです。

その他にもシミやシワの改善や肌のキメを整えるのに効果があるビタミンCなどを野菜などから一緒に摂ることでより一層美肌効果が期待できるかもしれません。

3.3 高血圧の予防でお父さんも安心

海藻類などに多く含まれている水溶性食物繊維のアルギン酸による、高血圧の予防効果も期待されています。

もともと食物繊維には、高血圧の大きな要因となる塩分であるナトリウムの吸収を抑える働きがあると考えられているのです。

特に海藻類に多く含まれる水溶性食物繊維であるアルギン酸が効果的なんです。

アルギン酸は、血液中のナトリウムの排出を促すことのできるカリウムなどのミネラルと結びついた状態で食品に含まれています。

そして、体内に摂取されたアルギン酸は、胃酸の影響を受けてカリウムを放出します。そしてそのカリウムがまずは高血圧の予防効果を発揮します。

その後、さらにカリウムから離れたアルギン酸が小腸で高血圧の原因であるナトリウムと結びつくことで、体外へ排出し、高血圧の予防につながるのです。

3.4 糖尿病にも効果を発揮する

粘性の高い水溶性食物繊維によって、食べ物の移動速度を緩やかにして、小腸での糖質の吸収を遅くすることで、結果として食後の急激な血糖値の上昇を抑えることができます。

つまり、糖尿病にも効果があるということになります。

人間の体は、体内に糖質を摂取すると、血糖値が上昇し、インスリンというホルモンの作用により、血液中の糖分をエネルギーに変換し、筋肉や肝臓に蓄え、余分なものは中性脂肪に変える、という働きが起こっているのです。

糖尿病は、食生活の乱れなどの様々な原因から、インスリンの作用が十分に行われず、血糖値が高いままである状態のことをいいます。

そして、高いだけでなく、血糖値の上り方が急激であればあるほどインスリンが多く分泌されていることになり、糖分を脂肪に変える働きが活発化し、肥満などにもつながります。

食物繊維はこのよくない悪循環をゆっくり血糖値を上昇させてくれることで助けてくれるのです。

3.5 コレステロール値を下げる

食物繊維は、コレステロール値を下げる効果も期待できます。

コレステロールが正常値以上に多くなってしまうと、動脈硬化などの恐ろしい病気につながる可能性もあるのでこれはとても重要な効果なんです。

それは、食物繊維は、老廃物や脂肪だけでなく、コレステロールも吸着して便として排出してくるからなんです。

さらに胆汁酸を吸収し、コレステロール値を下げる大きな要因となってくれるのです。

胆汁酸が吸収されることで、体は新たな胆汁酸を生み出そうとしますが、これが良いことなんです。

胆汁酸を生成するために肝臓中のコレステロールをどんどん使ってくれるため、結果としてコレステロールが減少します。

3.6 ダイエット効果で肥満を解消

食物繊維はダイエット効果も期待できます。

最近流行りのグリーンスムージーやコールドプレスジュースなどは同じような理論からダイエットを期待しています。

なぜかというと、不溶性食物繊維は繊維状であり、よく噛んで食べる必要がありますね。

これにより、満腹中枢が刺激されて早く満腹感を得ることができ、食べ過ぎを防いでくれる効果があります。

また、言い換えれば、なんとなく食べた気になれるという面も大きな要因です。

人は食べたという感覚があれば食べた気になれるのです、寒天などのダイエットも同じような理論から成り立っています。

そしてさらに、先ほども申し上げたように水溶性食物繊維には粘性があるため、胃腸内をゆっくりと動くことで、胃の滞在時間が増え、なんとなく空腹にならずにすむのです。

また、この粘性は、体内の余分な脂肪をからめとり便として排出してくれることにも役立ちます。

 

4.食物繊維を効果的に摂り入れよう!

yasaibusokukaishou

4.1 和食は食物繊維

意外と知られていないのが和食の素晴らしさなんです。

現代の日本人は食物繊維が不足しています、その大きな要因の1つに食生活の欧米化があげられます。

何せ、この数十年でどんどん欧米化が進んでしまい、肉や乳製品をどんどん摂取していますよね。

でもこれらの欧米化食品である動物性食品には知ってのとおり食物繊維がほとんど含まれていません

その一方で和食ではいろいろな食物繊維を摂り入れることができ、ひじき、切り干し大根、きんぴらごぼうなどはその最たる例ですが、それ以外にも和食には豊富に食物繊維と出会うことができます。

ぜひぜひ、和食を食生活に取り入れていきましょう!

また、野菜は生よりも火を通した方が、少ない量で効率的に食物繊維を摂取できるので、積極的に、茹でたり、煮たり、炒めたり、調理法を工夫して楽しんで食物繊維を摂り入れましょう。

4.2 主食には食物繊維を摂り入れる

皆さんは、食物繊維がどれくらい1日に必要なのか知っていますか?

その答えは18gなんですが、これはなかなか普通の食生活をしていては摂れないレベルの食物繊維量です。

つまり、ただ単に野菜だけを増やしてもなかなか改善することができるわけではないのです。


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