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青汁の効果を最大限に引き出す5つのポイントと野菜選び

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青汁ではケール、明日葉、大麦若葉などから食物繊維を豊富に摂取できます。便秘解消には食物繊維を1種類だけではあまり意味がないといわれており、できることならいろいろな野菜が豊富に入ってるタイプの青汁を選んで、一度にいろいろな食物繊維を摂取して便秘解消につなげてみましょう。

 

2.3 冷えやむくみも解消

青汁に含まれている亜鉛、ビタミンC、クロロフィル、カルシウムなどにより冷えやむくみの解消効果もあるといわれています。まずは亜鉛とビタミンCの相乗効果により新陳代謝が促されて、水分の排出が行われ、むくみが改善します。

そのほかにもクロロフィルによる血行促進作用によって熱が全身に運ばれて冷えが解消したり、カルシウムの筋肉収縮をサポートする力で血行を促進して、冷えを改善してくれます。

 

2.4 ダイエット効果

青汁は、ビタミンやミネラルが豊富に含まれているのでダイエット効果も期待できます。特にオススメなのが適度な運動を合わせて行うことです。そうすることで効果的に脂肪を燃焼することができると考えられています。また、腸内環境を改善し、便秘解消をすることによってもダイエットにつながると考えられます。これは当然便秘が解消されれば不要に溜まっていた便が排出され、一時的なダイエットが望めるとともに、その後も便秘が解消されることで不要な重さがなくなります。

さらにダイエットのための食事制限においても栄養価の高い青汁を取り入れることで、減ってしまっている食事量でも体調を崩さず栄養を維持していけます。

 

2.5 美肌効果

青汁は、ビタミンやミネラルにより美肌効果が期待できます。ビタミンCは、抗酸化作用、抗炎症作用があり、シミや肌荒れの改善に有効です。ビタミンB群は、皮膚の新陳代謝に関わり、皮膚の健康を維持してくれます。ビタミンEは血行促進作用があり、新陳代謝を促進してくれます。その他にも、ビタミンAは、β-カロテンが体内に入って変わることで摂ることでができますが、皮膚や粘膜の健康維持に不可欠であるため、肌荒れの際に必要になってきます。

また、ミネラルである亜鉛が、新陳代謝を促進させることで細胞を生まれ変わらせ、肌再生が期待できると考えられています。食物繊維も腸内環境を改善し、老廃物を排出してくれるので美肌効果にもつながります。このような作用によりシミやニキビなどの肌荒れを解消してくれると考えられています。

さらにSOD酵素と葉緑素などによる抗酸化作用がアトピーの原因とされている過酸化脂質の生成を妨害してくれることで、アトピーの予防や改善効果も期待できます。

 

3.青汁の効果を引き出す、栄養素たち

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3.1 食物繊維

食物繊維は、人の消化酵素では消化することのできない成分で、水に溶けない不溶性食物繊維と、水に溶ける水溶性食物繊維とがあり、腸内環境の改善や便秘改善などの効果が期待できます。食物繊維は、腸内環境の改善と便秘改善が有名ですが、その他にも、糖尿病、心筋梗塞、肥満などの生活習慣病の予防に役立つともいわれています。また、野菜だけでなく、果物や海藻類、キノコ類にも含まれており、6番目の栄養素とすら呼ばれている人間には大切な栄養素なんです。

 

3.2 ビタミン

ビタミンは、健康や免疫力の維持に影響を及ぼすものから、体のメカニズムをサポートしてくれるものなど様々な種類があります。ビタミンは、エネルギーを作ったり、体を作る成分にはなりませんが、人間が生活していく上で、体の健康を維持していくのにはとても重要な栄養素です。

その特徴として、ビタミンの必要量自体は、他の成分と比べて、とても少ないといわれています。しかし、ビタミンは自分から積極的に補給しようと思わないと、なかなか、食生活では補給できず、意識して補給しようとすることが大切な栄養素です。

種類としては、ビタミンA、ビタミンB1、B2、B6、B12、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ナイアシン、葉酸などがあげられます。

 

3.3 ミネラル

ミネラルもビタミン同様に少ない量で力を発揮してくれる栄養素です。貧血防止やイライラ解消、美肌効果、デトックス効果などに影響を与えてくれます。ビタミン同様、主役ではないかもしれませんが、これ以外にも体の維持や調整を行ってくれる、栄養素です。

種類としてあ、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、亜鉛、カルシウムなどがあげられます。

 

4.青汁の栄養は、野菜で決まる!

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4.1 ケール

青汁の栄養として、最も大事なのは何と言っても”野菜の王様”といわれるケールになります。最も栄養価も高く、いろいろな成分において他の野菜よりも優位に含んでいます。今では健康ブームでサラダやコールドプレスジュース、グリーンスムージーなどでも幅広く活躍していますね。ビタミン、ミネラル、食物繊維といった青汁に必要な栄養素が全て含まれており、青汁にもってこいの野菜です。

 

4.2 大麦若葉

大麦若葉も、青汁の原材料として広く用いられていますが、青汁独特の臭みや苦味も少なく、野菜嫌いの子供でも飲みやすい味になるといわれ、好評の野菜です。ビタミン、ミネラル、食物繊維といった栄養素以外にも、糖質、タンパク質、脂質などの三大栄養素も含んでおり、栄養価も抜群の力を持っています。

また、ケールに及ばない力ですが、SOD酵素やポリフェノールによる抗酸化作用はケールをしのいでいるため、美肌効果、老化防止などにはもってこいの野菜です。

 

4.3 明日葉

明日葉はケールや大麦若葉に次いで、青汁で用いられる野菜として知られています。ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富に含んでいますが、ケールや大麦若葉と比べられると若干見劣りもします。ですが、明日葉の特徴は最もカルコンという成分にあり、カルコンは、ポリフェノールの1種でその色から、「黄金のポリフェノール」と呼ばれており、脂肪燃焼を高める作用や血糖値を下げる作用などがあると考えられています。

 

4.4 セロリ

青汁以外でも、比較的、食卓にも登場するセロリですが、このセロリも実は青汁としてはよく用いられています。セロリにはビタミンや食物繊維もしっかりと含んではいるのですが、期待しているところはそこではなく、むしろ香りです。セロリには、アピインという成分があり、イライラしている時などに落ち着かせてくれる精神安定作用があります。

その他にも、ストレスや不安の緩和、コレステロールの安定化にも貢献してくれる可能性を秘めている成分として、セダノライド、セネリン、メチオニンなどが含まれています。

 

4.5 クマザサ

クマザサは、熊やパンダも食べている野菜ですが、色々な抗菌作用をもっています。安息香酸などもあり、胃潰瘍、胃炎などにも効果が期待できると考えられています。その他にもクロロフィルにより血液中のヘモグロビンをサポートすることで、貧血の予防や改善の効果もあるといわれています。

クマなどはクマザサを補給することで冬眠中も菌に対抗したり、食べすぎても安息香酸で消化を助けているといわれており、青汁にも効果の期待できる成分となります。

 

4.6 桑の葉

桑の葉は、ポリフェノールが多いため、抗酸化作用が期待できます。そのため、生活習慣病、美白効果などを期待できたり、カルシウムやカリウムによって、動脈硬化予防、高血圧改善、ダイエット効果などいろいろ期待ができます。


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